1thv

Tag: Tradizione

  • Home
  • Tag: Tradizione

Al Carrettino: la tradizione culinaria siciliana sbarca a Venezia durante la Mostra del Cinema per deliziare i palati dei Vip a “Il Salotto delle Celebrità”

 

Il ristorante Al Carrettino, fondato nel 1975 da Biagio Di Dio e Venera Nicosia, rispettivamente marito e moglie, propone piatti tipici della tradizione culinaria siciliana, riproposti in chiave fedele o rivisitati e impreziositi da moderne tecniche di cucina.

Al Carrettino di Enna affonda le proprie radici nella magia del mito di Proserpina e sorge nei pressi del Lago di Pergusa, a breve distanza dal capoluogo siciliano.

Il locale è a conduzione familiare ed è oggi condotto dalla Signora Venera e dai due figli, Francesca e Davide Di Dio, che proseguono e continuano la tradizione di famiglia, mossi sempre dalla stessa passione e amore per la cucina.

Qual è il segreto del loro successo? L’ambiente familiare in cui trasmettono la loro professionalità, che mai manca tra i tavoli del ristorante, ma soprattutto la qualità riservata a chi vuole provare un’esperienza culinaria nuova ma anche classica siciliana.

Nel format “Il Salotto delle Celebrità”, presente all’81^ Mostra del Cinema di Venezia, saranno protagonisti di giornate ricche di degustazioni ed esperienze culinarie, confermando così l’amore che ogni giorno Biagio e la sua splendida famiglia portano nelle tavole.

Scoprite cosa Al Carrettino e il suo staff hanno in serbo per voi, visitando il loro sito https://alcarrettino.it/ per esplorare la loro storia ed i suoi servizi. Seguili su Facebook e su Instagram per aggiornamenti quotidiani e sorprendenti novità.

Condividi:

Vincenzo La Porta: la tradizione della pizza per le celebrità durante la Mostra del Cinema di Venezia 2024 ne “Il Salotto delle Celebrità”.

Vincenzo La Porta, il maestro pizzaiolo alla guida de “Le Fontanelle“, una pizzeria che ha segnato una nuova era nella gastronomia italiana, sarà Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024, riconfermando così per la seconda edizione la sua presenza tra Vip ed imprenditori per far conoscere la sua cucina e le sue innovazioni in fatto di pizza.

Ma chi è Vincenzo La Porta? Un visionario della pizza contemporanea con una storia ricca di passione e dedizione per l’arte culinaria. Cresciuto in una tradizionale famiglia siciliana, Vincenzo ha trasformato la ormai nota e famosa nel mondo pizza napoletana in un’opera d’arte, unendo innovazione e qualità nella lavorazione di ingredienti tipici e ricercati. Risultato? Una pizza elegante e leggera, con un impasto ad alta idratazione e una lievitazione di 48 ore che promette un’esperienza gustativa unica.

Nel suo ruolo come Official Sponsor a “Il Salotto delle Celebrità”, Vincenzo ha già dato prova di essere un testimonial della pizza in Italia con tutte le carte in regola per deliziare i palati delle celebrità e degli ospiti con le sue creazioni gourmet. Ogni sua creazione racconterà una storia del territorio e dei sapori italiani, gli stessi che Vincenzo porterà con sé al Lido di Venezia durante l’evento “Il Salotto delle Celebrità”.

Le Fontanelle, il suo locale nonché regno con la sua atmosfera calorosa e accogliente, è un luogo dove la pizza non è solo cibo, ma un’esperienza che parla di famiglia, tradizione e voglia di crescere. Ora, con la presenza di Vincenzo La Porta a “Il Salotto delle Celebrità”, questa esperienza si raddoppia per una nuova ed entusiasmante esperienza dopo il successo del Festival di Sanremo 2024.

Preparatevi dunque a un viaggio culinario indimenticabile, dove ogni morso sarà un omaggio alla bellezza e alla ricchezza dei sapori italiani, magistralmente reinterpretati da Vincenzo La Porta, un maestro pizzaiolo che continua a riscrivere le regole dell’arte della pizza.

Per immergervi ancor più nel mondo culinario di “Le Fontanelle” e restare aggiornati sulle ultime creazioni di Vincenzo La Porta, vi invitiamo a visitare i loro profili social su Facebook e Instagram.

Condividi:

Pastanostra: un patrimonio di tradizione e cultura nel cuore del Festival del Cinema di Venezia 2024, Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità”.

In occasione del Festival del Cinema di Venezia 2024, un nome risuona con orgoglio tra gli Sponsor del prestigioso “Il Salotto delle Celebrità”: Pastanostra. Da generazioni, questa storica azienda porta avanti un’eredità ricca di tradizioni, arte e sapori autentici. Dalla passione in cucina di Nonna Elsa, ancora oggi ai fornelli, e grazie agli insegnamenti di mamma Angela, maestra della pasta all’uovo, nasce Pastanostra, un ambiente accogliente, moderno, colorato, dove poter gustare i piatti della tradizione romana, rivisitati con cura da Giorgia e Davide, sempre con pasta fresca fatta in casa. Dal 1980, per volere della Signora Angela, mamma di tutte le ricette, Pastanostra realizza pasta all’uovo fresca ogni giorno, utilizzando solo ingredienti genuini, senza conservanti, per riscoprire il gusto della pasta di una volta, unita alle ricette della tradizione. Pastanostra è collocato nella splendida cornice di Castel Gandolfo, a due passi dalle Ville Pontificie, in uno dei borghi più belli d’Italia. Il menù è stato creato ad immagine e somiglianze dei suoi ideatori: è tradizionale, saporito, colorato e stravagante… in poche parole, esplosivo! Quest’ultimo comprende i piatti tipici della tradizione romana: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, pappardelle alla lepre, trippa, porchetta e polpette. I piatti di Pastanostra sono realizzati con ingredienti freschi e genuini, quasi completamente con materie prime provenienti dal territorio dei Castelli Romani. Giorgia e Davide si impegnano ogni giorno a rivisitare con sapienza i piatti della cucina tradizionale romana, per proporre ai loro clienti un’esperienza moderna ma sempre gustosa. Oggi, Pastanostra continua ad onorare queste tradizioni, mantenendo vive le tecniche artigianali e la passione per l’eccellenza. La loro partecipazione come Sponsor a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024 non è solo un segno del loro impegno nel promuovere la cultura romana, ma anche una celebrazione della loro storia e del loro impegno nella conservazione dell’arte della pasta. L’adesione di Pastanostra a questo prestigioso evento è un tributo alla loro visione: coniugare tradizione e innovazione, portando sulla tavola dei consumatori un prodotto di qualità superiore, capace di raccontare una storia, quella di una famiglia, di una città e di un intero territorio. Mentre le stelle del Festival di Venezia brillano sul Red Carpet, Pastanostra brilla nel cuore degli amanti della buona cucina, celebrando un’eredità che va oltre il semplice atto di fare la pasta, diventando simbolo di arte, cultura e tradizione italiana. Non perdete l’occasione di scoprire di più sul magnifico mondo di Pastanostra! Visitate ora il loro profilo Instagram per aggiornamenti esclusivi e storie appassionanti. Per un’esperienza ancora più completa, esplorate il loro sito web all’indirizzo https://pastanostra.it/
Condividi:

King’s, la leggenda dei salumi: un viaggio culinario di successo che raggiunge “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival del Cinema di Venezia 2024.

Tra le luci scintillanti del Festival del Cinema di Venezia 2024, una stella del gusto risplende con particolare intensità: King’s, uno degli sponsor principali del nostro format “Il Salotto delle Celebrità”. Questo brand non è solo un nome nell’ambiente culinario, ma un viaggio appassionante partito da un piccolo paesino veneto, che ha saputo conquistare il palato e il cuore del pubblico. King’s è la storia di un Re e di un grande amore, e come tutte le storie non può che iniziare con… C’era una volta un giovane re inglese, di nome Edoardo, al quale piaceva viaggiare e scoprire luoghi e sapori sempre nuovi. Un giorno arrivò in Italia e, in una piccola bottega a picco sul mare della Liguria, incontrò Il prosciutto crudo San Michele.  Si trattava di un prosciutto che arrivava dal Veneto, da un paese di nome Sossano, dove un imprenditore aveva dato vita alla propria produzione, chiamandola come la parrocchia di Provenienza. Il giovane re rimase talmente colpito da quell’incontro che tornando in patria volle portare con sé lo stesso sapore provato in Italia. E così nel 1947 nasce il Marchio King’s, cioè del re, perché di un re questo prosciutto era diventato degno. Oggi, a più di 75 anni di distanza, si è voluto rendere nuovamente omaggio a questo marchio, celebrando la sua storia fatta di uomini, di passione per la creazione di prosciutti, di piacere della tavola e di qualità della vita, da raccontare però con una veste rinnovata. Ed ecco che il marchio diventa una dichiarazione di intenti: una nuova corona, leggermente inclinata poiché è la corona del re Edoardo VIII, che ha scelto la bellezza, il gusto e l’amore al posto dell’etichetta che il suo ruolo avrebbe imposto. Il marchio King’s si è armato di artigiani d’Italia con una vocazione nel creare specialità, difendere le ricette della tradizione, proteggere i prodotti nel tempo e custodirli con la bellezza e la distintività dei cestelli fatti a mano dagli artigiani del giunco. Ad oggi la stessa abilità e la stessa passione che storicamente contraddistinguono il marchio nella produzione dei prosciutti crudi lo spinge alla novità, a cercare di essere vicino alle persone in tutti i momenti di consumo della giornata, trasmettendo loro l’amore e la cura che un amante della qualità potrà ritrovare in ogni creazione. Il loro successo è un esempio di come la passione, unita alla qualità e all’autenticità, possa creare un’esperienza culinaria unica, capace di conquistare non solo gli abitanti locali ma anche un pubblico internazionale, come dimostra il loro prestigioso ruolo ne “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024. In un’epoca dove il cibo non è solo nutrimento ma cultura, storia e identità, King’s rappresenta un modello di eccellenza e innovazione nel panorama gastronomico italiano, portando un pezzo di sè in ogni piatto servito e in ogni evento a cui partecipa.  Scoprite il mondo di King’s: visitate il sito www.salumikings.it per un’esperienza gastronomica indimenticabile. Seguiteli su Facebook e Instagram!
Condividi:

Chef Samuel Avitabile: consolidata partnership con “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024.

Le creazioni di Samuel Avitabile si confermano anche quest’anno un’importante presenza all’interno della Vip Lounge Room del “Il Salotto delle Celebrità”, in una sinfonia di gusto e ricercatezza.

Portavoce di un’eredità familiare che affonda le sue radici nel pittoresco paesino costiero di Furore, sulla splendida costiera amalfitana, Samuel incarna l’autenticità della tradizione marinara italiana. La sua storia è un inno all’amore per la cucina, un viaggio che attraversa generazioni e che trova il suo culmine nel successo di oggi.

Le origini del suo talento risiedono nel cuore del ristorante “Pasqualino e Cinzia”, ​​un locale storico fondato dai suoi genitori nel lontano 1977. Fin da giovane Samuel è stato immerso nell’atmosfera fragrante e accogliente della cucina di famiglia. Ha iniziato dalle mansioni più umili, apprendendo i segreti delle ricette tramandate da generazioni. Ma è stato il legame speciale con suo padre, nativo di Furore, a ispirare la sua passione per i sapori marini e autentici che oggi caratterizzano il suo stile culinario.

Il percorso dello Chef è stato un costante affinamento delle sue capacità e del suo gusto. Ha affrontato sfide e ha coltivato la sua crescita personale e professionale attraverso corsi e collaborazioni che hanno ampliato i suoi orizzonti culinari

Tra i momenti più significativi del suo percorso formativo, ne emerge uno in particolare: il prezioso incontro con uno chef che lui stesso definisce il suo” maestro”, Antonino Cannavacciuolo. L’influenza dello Chef Cannavacciuolo sulla sua cucina è tangibile, anche se Samuel è riuscito comunque a creare qualcosa di unico e personale.

Dopo l’eccezionale esperienza fatta lo scorso anno tra le room del “Il Salotto delle Celebrità”, si riconferma sostenitore con grande entusiasmo per l’edizione 2024. Questo ruolo di sponsor ufficiale non è solo una dimostrazione del suo impegno costante nel campo culinario, ma è anche la conferma della sua crescente notorietà e del rispetto che si è guadagnato nel settore. Il suo coinvolgimento in questo prestigioso evento non può che essere una promessa di sorprese culinarie, di piatti che incanteranno i palati degli ospiti più esigenti e di un’esperienza indimenticabile.

La sua partecipazione a “Il Salotto delle Celebrità” promette di essere un momento culminante, in cui l’arte della cucina si fonderà con l’arte del cinema, creando un’esperienza multisensoriale che lascerà un’impronta indelebile. Un viaggio attraverso i sapori e le emozioni, guidato dalle abili mani e dalla passione contagiosa del talentuoso chef Samuel Avitabile!

Se vuoi scoprire di più sul viaggio culinario dello Chef Avitabile Samuel e seguire da vicino le sue creazioni sorprendenti, non perderti i contenuti esclusivi sui suoi profili ufficiali su Facebook e Instagram. Un mondo di sapori ed emozioni ti aspetta: seguilo per restare aggiornato!

Condividi:

“Pollio farm… to table”: un esperienza di bontà e bellezza direttamente da al “ Il Salotto delle celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024.

In un’oasi di pace e armonia all’interno della storica Tenuta Il Pizzo, a due passi dal centro di Sorrento, dalla passione di Pierantonio Pollio e Francesca Madonna nasce “Pollio farm… to table.

La loro storia inizia nel lontano 1960, quando il nonno Antonino si innamora di una giovane nobildonna. Non avendo però ottenuto l’approvazione della famiglia di lei, deve rimboccarsi le maniche e iniziare a costruire il loro futuro con le sue sole forze.

Per questo motivo decide di acquisire parte dei terreni della storica Tenuta il Pizzo, dando vita alla lunga tradizione di produttori di Limone di Sorrento IGP e delle pergole sorrentine, al fine di proteggerne gli alberi.

La tradizione di famiglia è stata perpetuata in nome dell’eccellenza dal figlio Giorgio, che rappresenta tutt’oggi la colonna portante dell’azienda e il punto di riferimento per tutta la famiglia. Una guida sapiente che è riuscita a trasmettere l’amore per la terra a tutti i suoi discendenti ed in particolare a suo figlio Pietrantonio. Ad oggi, infatti, con la sua compagna Francesca, promuove un rilancio dell’azienda all’insegna dell’innovazione, dando vita alla farm e alle sue experiences rivolte ad un pubblico di nicchia.

La materia prima proveniente dalla loro azienda e il rispetto per l’ambiente sono i protagonisti della cucina: ogni piatto, ogni cocktail e ogni prodotto sono un’iniziativa in questa direzione. L’agricoltura sostenibile, le tecniche di cottura, la lavorazione all’avanguardia e la riduzione degli scarti alimentari si intrecciano per creare un’esperienza culinaria e sensoriale eco-friendly e deliziosa. I menù stagionali vengono creati con cura, sensibilità e attenzione, variando in base alla disponibilità dell’orto. La cocktail list è interamente dedicata alle creazioni firmate dalla barlady Morgana Villazzi, che ha portato l’arte della mixology ad un livello superiore.

Francesca e Pierantonio, con la loro “Pollio farm… to table, saranno Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità” durante il rinomato Festival del Cinema di Venezia 2024. Daranno così la possibilità a tutti gli ospiti di prendere parte a questa innovativa community, dove la gastronomia è sinonimo di rispetto per l’ambiente e mezzo per creare un circolo virtuoso che protegga sia il pianeta che il benessere individuale. Non vediamo l’ora di vederli all’opera!

Nel frattempo, seguiteli nei loro social: Facebook e Instagram

Condividi: