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Fabio Ferrara, nato a Vittoria in Sicilia nel 1991, ha iniziato il suo percorso nella ristorazione fin da giovanissimo, lavorando nell’attività di famiglia, la pizzeria “Al Paradise” a Scoglitti. Questa passione per la pizza, coltivata fin dall’infanzia, lo ha portato a diventare uno dei nomi più riconosciuti nel mondo della pizzeria in Italia.

Dopo un periodo di formazione negli Stati Uniti, Fabio è tornato in Italia per affiancare suo padre nella gestione della pizzeria. Qui, ha perfezionato le sue abilità, apprendendo le tecniche di preparazione dell’impasto, la stesura e condimento della pizza, e la cottura perfetta. Questo impegno ha portato la “Al Paradise” a diventare una delle pizzerie più storiche della zona, ampliandosi da una piccola attività da asporto a un locale capace di ospitare fino a 200 persone in estate.

Il talento di Fabio non è passato inosservato. ha conquistato il primo posto nella categoria “pizza classica” al “Mondiale Della Pizza Bianca”, gareggiando con oltre 400 pizzaioli. Ha inoltre ottenuto riconoscimenti a livello nazionale e regionale, e nel 2020 è stato finalista nel programma televisivo “il boss delle pizze”.

Oltre a essere un eccellente pizzaiolo, Fabio è anche un istruttore e tecnico del mulino Farchioni, condividendo la sua passione e conoscenza con altri appassionati del settore.

Quest’anno, Fabio Ferrara aggiunge un’altra prestigiosa pietra miliare alla sua carriera: diventa uno degli Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024. In questa veste, Fabio avrà il compito di essere uno dei responsabili a gestire l’area dedicata alla pizzeria, dove realizzerà pizza gourmet e finger food per deliziare il palato delle celebrità e degli ospiti presenti.

La presenza di Fabio al format “Il Salotto delle Celebrità” non è solo un riconoscimento del suo talento, ma anche un’opportunità per mostrare l’eccellenza e l’innovazione nella preparazione della pizza, un simbolo della cucina italiana apprezzato in tutto il mondo. Il suo contributo sarà fondamentale per elevare l’esperienza culinaria, offrendo a tutti i partecipanti un assaggio unico della vera pizza italiana.

Con la sua partecipazione a “Il Salotto delle Celebrità”, Fabio Ferrara si conferma come un ambasciatore della tradizione culinaria italiana, portando la sua arte e la sua passione in uno dei palcoscenici più prestigiosi del paese.

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In una pittoresca località siciliana, dove le tradizioni si intrecciano con l’innovazione, sorge “Le Fontanelle“, una pizzeria che ha segnato una nuova era nella gastronomia italiana. Quest’anno, Vincenzo La Porta, il maestro pizzaiolo alla guida di questo tempio culinario, diventa Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024, un evento che celebra non solo la musica ma anche l’eccellenza della cucina italiana.

La Porta, un visionario della pizza contemporanea, porta con sé una storia ricca di passione e dedizione. Cresciuto all’ombra dei forni della pizzeria di famiglia, Vincenzo ha trasformato la tradizionale pizza napoletana in un’opera d’arte, unendo ingredienti locali di alta qualità con tecniche innovative. La sua firma? Una pizza elegante e leggera, con un impasto ad alta idratazione e una lievitazione di 48 ore che promette un’esperienza gustativa unica.

Nel suo ruolo di Official Sponsor a “Il Salotto delle Celebrità”, La Porta si impegnerà a deliziare i palati delle celebrità e degli ospiti con le sue creazioni gourmet. L’area dedicata alla pizzeria “Le Fontanelle” sarà un vero e proprio spettacolo sensoriale: dal profumo invitante delle pizze appena sfornate alla vista delle creazioni artistiche che emergono dalle mani esperte di Vincenzo. Ogni pizza racconterà una storia, quella dei territori italiani, con ingredienti come il pistacchio DOP di Raffadali, le acciughe di Sciacca, e le mozzarelle selezionate con cura dalla famiglia La Porta.

Ma non è tutto: l’offerta culinaria di La Porta a “Il Salotto delle Celebrità” si estenderà oltre la pizza. Gli ospiti potranno anche gustare una varietà di finger food, altrettanto squisiti e innovativi, che rappresentano la fusione perfetta tra tradizione e modernità.

Le Fontanelle, con la sua atmosfera calorosa e accogliente, è un luogo dove la pizza non è solo cibo, ma un’esperienza che parla di famiglia, tradizione e innovazione. Ora, con la presenza di Vincenzo La Porta a “Il Salotto delle Celebrità”, questa esperienza si eleva a nuove vette, promettendo di lasciare un segno indelebile nel cuore e nel palato di tutte le celebrità e gli ospiti presenti.

Preparatevi dunque a un viaggio culinario indimenticabile, dove ogni morso sarà un omaggio alla bellezza e alla ricchezza dei sapori italiani, magistralmente reinterpretati da Vincenzo La Porta, un maestro pizzaiolo che continua a riscrivere le regole dell’arte della pizza.

Per immergervi ancor più nel mondo culinario di “Le Fontanelle” e restare aggiornati sulle ultime creazioni di Vincenzo La Porta, vi invitiamo a visitare i loro profili social su Facebook e Instagram.

Fabio Ferrara: Il Maestro Pizzaiolo che Porta l’Arte della Pizza durante il Festival di Sanremo come Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità”.

Vincenzo La Porta: L’arte della pizza al servizio delle stelle nel “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024.

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