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Tag: Food

Al Carrettino: la tradizione culinaria siciliana sbarca a Venezia durante la Mostra del Cinema per deliziare i palati dei Vip a “Il Salotto delle Celebrità”

 

Il ristorante Al Carrettino, fondato nel 1975 da Biagio Di Dio e Venera Nicosia, rispettivamente marito e moglie, propone piatti tipici della tradizione culinaria siciliana, riproposti in chiave fedele o rivisitati e impreziositi da moderne tecniche di cucina.

Al Carrettino di Enna affonda le proprie radici nella magia del mito di Proserpina e sorge nei pressi del Lago di Pergusa, a breve distanza dal capoluogo siciliano.

Il locale è a conduzione familiare ed è oggi condotto dalla Signora Venera e dai due figli, Francesca e Davide Di Dio, che proseguono e continuano la tradizione di famiglia, mossi sempre dalla stessa passione e amore per la cucina.

Qual è il segreto del loro successo? L’ambiente familiare in cui trasmettono la loro professionalità, che mai manca tra i tavoli del ristorante, ma soprattutto la qualità riservata a chi vuole provare un’esperienza culinaria nuova ma anche classica siciliana.

Nel format “Il Salotto delle Celebrità”, presente all’81^ Mostra del Cinema di Venezia, saranno protagonisti di giornate ricche di degustazioni ed esperienze culinarie, confermando così l’amore che ogni giorno Biagio e la sua splendida famiglia portano nelle tavole.

Scoprite cosa Al Carrettino e il suo staff hanno in serbo per voi, visitando il loro sito https://alcarrettino.it/ per esplorare la loro storia ed i suoi servizi. Seguili su Facebook e su Instagram per aggiornamenti quotidiani e sorprendenti novità.

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Vincenzo La Porta: la tradizione della pizza per le celebrità durante la Mostra del Cinema di Venezia 2024 ne “Il Salotto delle Celebrità”.

Vincenzo La Porta, il maestro pizzaiolo alla guida de “Le Fontanelle“, una pizzeria che ha segnato una nuova era nella gastronomia italiana, sarà Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024, riconfermando così per la seconda edizione la sua presenza tra Vip ed imprenditori per far conoscere la sua cucina e le sue innovazioni in fatto di pizza.

Ma chi è Vincenzo La Porta? Un visionario della pizza contemporanea con una storia ricca di passione e dedizione per l’arte culinaria. Cresciuto in una tradizionale famiglia siciliana, Vincenzo ha trasformato la ormai nota e famosa nel mondo pizza napoletana in un’opera d’arte, unendo innovazione e qualità nella lavorazione di ingredienti tipici e ricercati. Risultato? Una pizza elegante e leggera, con un impasto ad alta idratazione e una lievitazione di 48 ore che promette un’esperienza gustativa unica.

Nel suo ruolo come Official Sponsor a “Il Salotto delle Celebrità”, Vincenzo ha già dato prova di essere un testimonial della pizza in Italia con tutte le carte in regola per deliziare i palati delle celebrità e degli ospiti con le sue creazioni gourmet. Ogni sua creazione racconterà una storia del territorio e dei sapori italiani, gli stessi che Vincenzo porterà con sé al Lido di Venezia durante l’evento “Il Salotto delle Celebrità”.

Le Fontanelle, il suo locale nonché regno con la sua atmosfera calorosa e accogliente, è un luogo dove la pizza non è solo cibo, ma un’esperienza che parla di famiglia, tradizione e voglia di crescere. Ora, con la presenza di Vincenzo La Porta a “Il Salotto delle Celebrità”, questa esperienza si raddoppia per una nuova ed entusiasmante esperienza dopo il successo del Festival di Sanremo 2024.

Preparatevi dunque a un viaggio culinario indimenticabile, dove ogni morso sarà un omaggio alla bellezza e alla ricchezza dei sapori italiani, magistralmente reinterpretati da Vincenzo La Porta, un maestro pizzaiolo che continua a riscrivere le regole dell’arte della pizza.

Per immergervi ancor più nel mondo culinario di “Le Fontanelle” e restare aggiornati sulle ultime creazioni di Vincenzo La Porta, vi invitiamo a visitare i loro profili social su Facebook e Instagram.

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Fabio Ferrara: la sua Pizza delle Celebrità sarà sponsor ufficiale durante il Festival del Cinema di Venezia presso “Il Salotto delle Celebrità”.

Fabio Ferrara, tra i nomi più riconosciuti nel mondo della pizzeria in Italia, con la sua attività di famiglia “Al Paradise” a Scoglitti, porterà con sé la sua passione per la pizza durante la Mostra del Cinema a Venezia, riconfermando così la sua seconda partecipazione presso “Il Salotto delle Celebrità”. Ripercorrendo la sua storia, Fabio affianca suo padre nella gestione della pizzeria da dopo il suo rientro in Italia da un periodo di formazione negli Stati Uniti, dove ha perfezionato le sue abilità, apprendendo le tecniche di preparazione dell’impasto, la stesura e condimento della pizza, e la cottura perfetta.  Tra i tanti riconoscimenti, la conquista del primo posto nella categoria “pizza classica” al “Mondiale Della Pizza Bianca”, gareggiando con oltre 400 pizzaioli e riconoscimenti a livello nazionale e regionale come finalista nel programma televisivo “il boss delle pizze”. Fabio è anche un istruttore e tecnico del mulino Farchioni, condividendo la sua passione e conoscenza con altri appassionati del settore. Il suo successo tra gli Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024, non è passato inosservato:  è stato uno dei responsabili nella gestire dell’area dedicata alla pizzeria, con realizzazione di pizze gourmet e finger food. Questa sua presenza e partecipazione ha fatto in modo che nuovi format in rete TV nazionale ed internazionale lo vedranno come protagonista per quanto concerne pizza e food in generale. Ancora non sappiamo cosa ci farà deliziare con gli occhi ma siamo certi sarà la dimostrazione che il suo talento e la sua preparazione sono tra le eccellenze della cucina italiana e della tradizione della vera pizza. Cosa ci riserva Fabio Ferrara per il futuro? Non possiamo svelarvi nulla, se non che con la sua partecipazione a “Il Salotto delle Celebrità”, si conferma come sempre un ambasciatore della tradizione culinaria italiana, portando la sua arte e la sua passione in uno dei palcoscenici più prestigiosi del paese. Non perderti le ultime novità e le deliziose creazioni della Pizzeria Al Paradise! Segui Fabio Ferrara su Instagram e segui i canali social della Pizzeria Al Paradise su Facebook e Instagram per scoprire i segreti della vera pizza italiana, direttamente dalla cucina di Fabio Ferrara.  Clicca su ‘Mi Piace’ e ‘Segui’ per unirti alla loro community di amanti della pizza!
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Matteo Frisa al Festival del Cinema di Venezia 2024 come Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità”.

Il mondo della cucina è in continua evoluzione, e Matteo Frisa si prepara a conquistare i palati più raffinati nel contesto scintillante del Festival del Cinema di Venezia 2024. Matteo, infatti, sarà tra i protagonisti nella VIP Lounge Room del format “Il Salotto delle Celebrità”, dove celebrità e imprenditori avranno il privilegio di assaporare le sue creazioni culinarie.

Matteo, originario di Melfi in Basilicata, inizia a lavorare a 15 anni come aiuto pizzaiolo in una storica pizzeria del paese. Dopo essersi diplomato all’Istituto Alberghiero, sceglie di continuare a lavorare come pizzaiolo, fino al 2018, momento cruciale per la sua vita lavorativa.

Dopo aver affrontato un periodo difficile, viene invitato a partecipare ad una gara, dove si mette nuovamente in gioco, posizionandosi 33esimo su 150 partecipanti.

In quell’occasione ha la possibilità di conoscere altri colleghi e grazie ai loro consigli, al continuo confronto e alle diverse esperienze vissute, ritrova a voglia di coltivare la sua passione.

Dopo la prima gara, inizia quindi la sua avventura nelle competizioni nazionali che internazionali, arrivando tra sempre tra i primi posti, sperimentando nuovi impasti, nuovi abbinamenti e nuove tecniche.

In soli due anni partecipa a 30 gare e sale sul podio ben 27 volte.

Tra i premi più importanti contiamo il 1° posto nel mondiale di pizza a squadre nell’Expo Cook di Palermo, il podio come Maestro pizzaiolo d’Italia e delle eccellenze lucane.

Ma anche il Premio Triathlon nel trofeo d’Irpinia, il 1° posto nel mondiale della categoria Calzone nell’Expo Cook di Palermo, il 1° posto nella competizione “Ritorno alle origini” ambientato nell’antica Roma. Viene inoltre premiato all’Arcimboldo d’Oro fra i trenta migliori pizzaioli.

In questi anni e in tutte le competizioni, ha avuto la possibilità di farsi conoscere per la sua perseveranza e determinazione, ma anche per l’audacia e la curiosità suscitata presentando impasti e abbinamenti alternativi.

Quest’anno, Matteo si distinguerà ancora una volta, diventando Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024. La sua presenza aggiungerà un tocco di classe e sapore a questo evento tanto atteso, portando la sua maestria culinaria sotto i riflettori nazionali.

Vi invitiamo a scoprire di più su questo straordinario pizzaiolo, visitando il suo sito web e seguendolo sui suoi profili social su Facebook e Instagram. Non perdete l’opportunità di immergervi nel mondo di Matteo Frisa, dove ogni piatto racconta una storia di passione, tradizione e innovazione.

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FaBueno e Chef Rosario Amato: un viaggio culinario all’insegna dell’eccellenza a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024.

FaBueno, un’azienda specializzata nella produzione di cornetti artigianali di alta qualità, si appresta a conquistare i palati più raffinati in occasione del Festival del Cinema di Venezia 2024. In una partnership esclusiva con lo Chef Rosario Amato, suo fondatore, FaBueno sarà protagonista de “Il Salotto delle Celebrità”, un format che promette di incantare i gusti dei suoi illustri ospiti nella VIP Lounge Room.

FaBueno cornetteria viene costituita da 3 fratelli, Luigi, Carmine e lo chef pasticciere Rosario Amato.

Quest’ultimo ha maturato anni d’esperienza tra Italia ed estero, in hotel e ristoranti stellati, collaborando con chef di fama internazionale.

Dopo questa esperienza, che l’ha portato ad imparare e conoscere realtà rinomate, lo chef Rosario approda in Liguria, dove per 7 anni accresce le sue conoscenze lavorando per vari ristoranti alassini.

A questo punto, facendo tesoro delle nozioni apprese, decide di cominciare a studiare un prodotto unico: la prima cornetteria artigianale in Liguria, un format di cornetteria completamente a vista, dando che offre ai clienti la possibilità di ammirare sia la preparazione che la composizione del proprio cornetto.

La cornetteria FaBueno si sviluppa in un ambiente molto caldo, realizzato in stile americano, dove le persone possono decidere se consumare in loco, takeaway oppure con consegna a domicilio.

Ogni loro impasto segue un percorso specifico di preparazione che prevede la maturazione in frigo per 24 ore e una lievitazione di 8 – 10 ore, che rende il prodotto friabile, croccante e allo stesso tempo morbido, permettendo di assaporare tutto il gusto della sfoglia.

Dopo l’enorme successo riscosso a Sanremo con il cornetto al Basilico realizzato in omaggio alla Liguria, Rosario delizierà le nostre celebrities con una nuova ed innovativa proposta: il cornetto FaBueno Tiramisù, dedicato al famoso dolce della tradizione Veneta, in occasione della Mostra del Cinema di Venezia.

La ricetta prevede l’utilizzo di mascarpone, uova fresche, caffè in varie preparazioni, crumble al caffè e nocciole, e polvere di ore 24 carati.

In conclusione, FaBueno e Chef Rosario Amato sono pronti a regalare ai partecipanti un’esperienza culinaria indimenticabile, dove il gusto incontra l’arte e la tradizione si fonde con l’innovazione. Un’occasione unica per scoprire la magia dei prodotti FaBueno, capaci di conquistarti dal primo boccone.

Non perdete l’opportunità di immergervi nel mondo di FaBueno e scoprire ogni giorno nuove ricette, consigli e il dietro le quinte del loro laboratorio artigianale. Segui FaBueno su Facebook e Instagram per rimanere sempre aggiornato sulle loro ultime creazioni, gli eventi esclusivi e le collaborazioni speciali, come quella con il Salotto delle Celebrità!

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Olio e musica: l’arte di Tenute Arena e Chef Fabio Ferrara con lo Chef Emanuele Calà ne “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024.

Tenute Arena, un nome che risuona nell’ambito dell’alta qualità dell’olio extravergine di oliva, si prepara a lasciare il segno nel mondo del glamour e del gusto in occasione del Festival di Sanremo 2024. Quest’anno, il prestigioso brand siciliano si associa agli Chef Fabio Ferrara ed Emanuele Calà, stelle della cucina italiana, per creare un’esperienza culinaria indimenticabile ne “Il Salotto delle Celebrità”, nell’esclusiva VIP Lounge Room del format, dove celebrità e imprenditori presenti nell’hospitality, avranno il privilegio di assaporare piatti eccezionali, conditi con l’essenza pura della Sicilia.

L’amore e la passione di Cristofero Arena per la sua terra hanno dato vita a prodotti che sono la sintesi perfetta tra tradizione e innovazione. Gli oli di Tenute Arena, ricavati da varietà come Biancolilla, Tonda Iblea, Nocellara Etnea e Cerasuola, crescono rigogliosi sulle dolci colline di Piazza Armerina, in uno dei luoghi più affascinanti e storici della Sicilia. La raccolta manuale e la molitura a freddo, rispettando i ritmi della natura, sono solo alcuni dei segreti che rendono questi oli unici nel loro genere.

La partnership con gli Chef Fabio Ferrara ed Emanuele Calà aggiunge un ulteriore livello di eccellenza all’evento. Entrambi noti per la loro creatività e per la loro capacità di esaltare i sapori autentici dei prodotti, interpreteranno gli oli di Tenute Arena attraverso piatti che parleranno al cuore e al palato degli ospiti. La VIP Lounge Room si trasformerà in un tempio del gusto, dove ogni pietanza racconterà una storia di qualità, di passione e di amore per la Sicilia.

Gli ospiti avranno l’opportunità unica di immergersi in un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi della terra siciliana. Sarà un’esperienza che andrà ben oltre la semplice degustazione: un incontro tra la musica, l’arte culinaria e la tradizione di un territorio ricco di storia e di cultura. I monocultivar di Tenute Arena diventeranno gli ambasciatori di un’esperienza gastronomica che promette di lasciare un’impressione indelebile.

“Il Salotto delle Celebrità”, in occasione del Festival di Sanremo 2024, si preannuncia quindi come un evento imperdibile, un crocevia dove la musica incontra il gusto e dove la tradizione si fonde con l’innovazione. Una celebrazione dell’eccellenza italiana, dove gli oli di Tenute Arena e le creazioni degli Chef Fabio Ferrara ed Emanuele Calà racconteranno, a ogni assaggio, la magia e la passione per la Sicilia. Un appuntamento che conferma ancora una volta come la qualità, l’impegno e l’amore per il proprio lavoro siano gli ingredienti fondamentali per creare prodotti che non solo soddisfano il palato, ma che emozionano e rimangono nel cuore.

Non perdete l’occasione di scoprire di più su Tenute Arena e sulle sue meravigliose creazioni! Visitate il sito web ufficiale www.tenutaarena.com per immergervi nel mondo dell’olio extravergine di oliva di alta qualità, scoprire le ultime novità e approfondire la storia e la tradizione che si cela dietro ogni goccia d’olio. Inoltre, seguite Tenute Arena sui social media, Facebook e Instagram, per rimanere sempre aggiornati sugli eventi, le collaborazioni esclusive come quella con gli Chef Fabio Ferrara ed Emanuele Calà, e per godere di un flusso costante di ispirazioni culinarie e di immagini mozzafiato che celebrano la bellezza e la ricchezza della Sicilia.

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Chef Luigi Capece Esposito: l’arte culinaria incontra “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival di Sanremo 2024.

Il Ristorante Pizzeria 100 Gradi è una gemma culinaria che brilla nell’ambito della gastronomia italiana, grazie alla maestria e passione di Chef Luigi Capece Esposito. La sua abilità nel creare piatti originali, unendo sapientemente l’innovazione alla tradizione della cucina campana, lo rende un nome rispettato nel panorama culinario.

La cura e l’attenzione di Chef Luigi nella selezione di pesce e carne si riflettono nell’eccellenza di ogni piatto servito. La sua grande esperienza non solo arricchisce il menu del ristorante ma porta un tocco di eccellenza che si distingue nel panorama gastronomico.

Quest’anno, il talento di Chef Luigi Capece Esposito si unirà al prestigioso format “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024, creando un’occasione unica per i palati più raffinati. In questa collaborazione, Chef Esposito, facente parte del Team dello Chef Antimo Migliaccio, sarà incaricato di deliziare i gusti di celebrità e imprenditori nella VIP Lounge Room dell’evento.

L’opportunità di lavorare a stretto contatto con figure di spicco nel mondo dello spettacolo e dell’imprenditoria è una vetrina straordinaria per l’arte culinaria di Chef Esposito. I suoi piatti promettono di essere una fusione di creatività, gusto e tradizione, offrendo ai partecipanti un’esperienza sensoriale unica.

“Il Salotto delle Celebrità” sarà così l’occasione per Chef Luigi Capece Esposito di mostrare il suo talento culinario, proponendo piatti che esaltano la ricchezza e la varietà della cucina italiana. La sua partecipazione a “Il Salotto delle Celebrità” non è solo un riconoscimento del suo talento ma anche un’opportunità per far conoscere ancora di più le eccellenze della cucina campana.

In conclusione, la presenza di Chef Luigi Capece Esposito durante il Festival di Sanremo 2024 è un evento imperdibile per gli amanti della buona cucina. Il suo impegno nel creare piatti che incarnano la passione, la tradizione e l’innovazione è una testimonianza del suo inestimabile contributo alla gastronomia italiana. Gli ospiti della VIP Lounge Room avranno l’opportunità di sperimentare la magia dei suoi piatti, rendendo la loro esperienza ancora più indimenticabile.

Seguite Chef Esposito su Facebook e Instagram per un viaggio gustativo che va oltre il ristorante, entrando direttamente nella vita quotidiana di uno dei più talentuosi chef del panorama gastronomico italiano.

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