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Tag: Food

Base80Lab: Tradizione e Innovazione nella Pizza Artigianale, Protagonista al Salotto delle Celebrità

Base80Lab nasce dalla passione per la pizza italiana e l’amore per la cucina artigianale. Specializzata nella produzione di basi a temperatura ambiente per pizza, pinsa romana, padellino, teglia romana classica e buns, l’azienda offre prodotti genuini e versatili che rispettano la tradizione, lasciando spazio alla creatività di chi li utilizza.

 

Con Base80Lab, preparare una pizza perfetta non richiede esperienza da pizzaiolo: le loro basi artigianali sono pronte per essere condite e infornate, garantendo un risultato eccellente in pochi minuti. La qualità e la semplicità d’uso rendono i loro prodotti ideali per ogni occasione, permettendo a chiunque di portare in tavola il gusto autentico della pizza fatta in casa.

 

 

Grazie alla sua attenzione per la qualità e l’innovazione, Base80Lab sarà presente al prestigioso Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025. Questo esclusivo evento riunirà grandi nomi del mondo dello spettacolo e della gastronomia, offrendo l’opportunità di far conoscere i loro prodotti ad un pubblico d’eccezione.

 

La presenza di Base80Lab al Salotto delle Celebrità rappresenta un’ulteriore conferma del suo impegno nel promuovere la cultura della pizza artigianale, valorizzando il connubio tra tradizione e modernità. Un’occasione unica per celebrare il gusto autentico della pizza italiana in un contesto di eccellenza.

 

Scopri di più su Base80Lab e le loro soluzioni per la pizza visitando il sito web e seguendoci sui social.

 

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Luca Sabetta, l’Artigiano delle Uova, protagonista al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo

Il Festival di Sanremo non è solo musica, spettacolo ed emozioni, ma anche un palcoscenico esclusivo per le eccellenze culinarie. Quest’anno, tra gli eventi più attesi fuori dal palco dell’Ariston, spicca il “Salotto delle Celebrità”, un’ospitalità di lusso che accoglie artisti, personaggi dello spettacolo e imprenditori, offrendo momenti di incontro e degustazioni d’eccellenza. Tra i protagonisti di questa edizione ci sarà Luca Sabetta, meglio conosciuto come l’Artigiano delle Uova, che porterà la sua esperienza e il suo innovativo approccio alla cucina per deliziare i palati delle celebrità presenti.

Luca Sabetta è un professionista della ristorazione che unisce passione, tecnica, disciplina, ricerca e gusto, con un pizzico di quella follia mediterranea che rende unica la sua cucina. La sua carriera è caratterizzata da un forte spirito di innovazione e da una continua ricerca della perfezione culinaria.

 

 

Specializzato nello sviluppo di menù stagionali ed equilibrati dal punto di vista nutrizionale, Sabetta mira a una cucina contemporanea, sana e ottimizzata per il food cost. La sua attività si estende ben oltre la preparazione dei piatti: offre consulenza per la progettazione e il rinnovo dei menù di ristoranti e hotel, collabora con aziende per la formazione del personale e si occupa della progettazione di cucine per nuove aperture, sia in Italia che all’estero.

Durante il Festival di Sanremo, Sabetta avrà l’opportunità di presentare la sua filosofia culinaria nel prestigioso contesto del Salotto delle Celebrità. Qui, gli ospiti potranno degustare le sue creazioni, scoprendo come la cucina possa essere innovativa, sostenibile e perfettamente adattata alle esigenze dei clienti. La sua capacità di creare menù personalizzati per ogni occasione speciale lo ha reso un punto di riferimento per ristoranti, hotel, resort ed eventi gourmet.

 

 

Il suo impegno nella valorizzazione della cucina su misura gli ha già portato numerose soddisfazioni professionali, e la partecipazione a un evento così esclusivo rappresenta un’ulteriore conferma del valore del suo lavoro.

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Lo Chef Angelo Berardi porta la cucina senza glutine al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo

Il Festival di Sanremo non è solo musica, spettacolo ed emozioni, ma anche un palcoscenico esclusivo per le eccellenze culinarie. Quest’anno, tra gli eventi più attesi fuori dal palco dell’Ariston, spicca il “Salotto delle Celebrità”, un’ospitalità di lusso che accoglie artisti, personaggi dello spettacolo e imprenditori, offrendo momenti di incontro e degustazioni d’eccellenza. Tra i protagonisti di questa edizione ci sarà lo Chef Angelo Berardi, che porterà la sua esperienza e la sua rivoluzionaria cucina senza glutine per deliziare i palati delle celebrità presenti.

Angelo Berardi, originario della Puglia ma altoatesino d’adozione lavorativa, vanta una carriera di ben 39 anni nel settore della ristorazione a 360°. Il suo percorso è iniziato in un laboratorio di pasticceria, dove ha affinato l’arte della pasticceria e della cioccolateria, per poi ampliare le sue competenze alla cucina professionale grazie a corsi di formazione e un’esperienza costante sul campo.

Negli ultimi 15 anni, lo Chef Berardi si è specializzato nella cucina gluten free, senza lattosio e adatta ad altre intolleranze alimentari. Grazie a una ricerca approfondita e a un costante aggiornamento, ha sviluppato un metodo che permette di offrire piatti identici sia nella versione tradizionale che in quella senza glutine. La sua missione è chiara e si riassume nel suo motto: “A tavola nessuno deve sentirsi diverso”.

 

 

Durante il Festival di Sanremo, Berardi avrà l’opportunità di presentare la sua filosofia culinaria nel prestigioso contesto del Salotto delle Celebrità. Qui, gli ospiti potranno degustare le sue creazioni, scoprendo come sia possibile coniugare gusto, tradizione e benessere senza compromessi. Il menù che lo chef proporrà sarà un viaggio tra sapori autentici, reinterpretati in chiave moderna e senza glutine, dimostrando che la cucina per chi ha intolleranze non è un’alternativa, ma un’esperienza gastronomica di altissimo livello.

Il suo impegno nella diffusione della cultura alimentare inclusiva gli ha già portato numerose soddisfazioni professionali, e la partecipazione a un evento così esclusivo rappresenta un ulteriore riconoscimento del valore del suo lavoro.

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Antonio Furolo e il Ristorante del Vecchio Macello: Un Viaggio di Gusto al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025

Tra le eccellenze gastronomiche presenti al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025, spicca il Ristorante del Vecchio Macello, guidato dallo chef Antonio Furolo. Con una carriera straordinaria che spazia dalla tradizione partenopea alla raffinatezza piemontese, lo chef delizierà gli ospiti della Vip Lounge Room con creazioni uniche, unendo sapori autentici e innovazione in un viaggio culinario indimenticabile.

Antonio Furolo, nato a Ciriè nel 1970 da genitori campani, ha ereditato la passione per la cucina dalla madre Rachele, che fin da piccolo lo ha ispirato con i piatti della tradizione napoletana. Dopo essersi formato presso la Scuola Alberghiera di Ceres, ha affinato la sua tecnica lavorando in prestigiosi ristoranti del Piemonte e della Valle d’Aosta, fino ad approdare nel celebre ristorante “Due Lampioni” di Torino, una stella Michelin, dove ha maturato un’esperienza fondamentale sotto la guida dello chef Carlo Bagatin.

Dopo un’importante parentesi lavorativa a Milano, nel 2004 Antonio Furolo decide di intraprendere un percorso autonomo e apre il Ristorante del Vecchio Macello, un’hostaria elegante e innovativa situata nel cuore del Canavese. Qui la sua cucina è un omaggio alla stagionalità e alla fusione tra le tradizioni piemontesi e campane, con un menù in continua evoluzione ispirato alle migliori materie prime del mercato locale.

 

 

L’attenzione ai dettagli, la professionalità dello staff e la passione inesauribile dello chef sono gli ingredienti che rendono il Ristorante del Vecchio Macello un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Dopo il successo riscosso con le sue creazioni in eventi internazionali, come il China Dalian International Wine & Dine Festival, Antonio Furolo è pronto a deliziare il pubblico del Salotto delle Celebrità al Festival di Sanremo 2025 con nuove proposte culinarie.

Non perdetevi le tantissime novità e le deliziose creazioni dello chef Antonio Furolo! Seguitelo su Instagram, Facebook e TikTok, e visitate il sito ufficiale per scoprire tutte le esperienze gastronomiche del Ristorante del Vecchio Macello.

Sito web: https://www.hostariadelvecchiomacello.it/

Instagram: https://www.instagram.com/vecchiomacelloristorante/

Facebook: https://www.facebook.com/hostariavecchiomacello

TikTok: https://www.tiktok.com/@vecchiomacello

 

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Umberto Trotti: Un Maestro della Cucina che Illumina “Il Salotto delle Celebrità” al Festival di Sanremo 2025

Nel cuore incantevole della Valnerina, dove la natura e l’arte culinaria si incontrano in perfetta armonia, sorge un autentico angolo di gusto e raffinatezza, guidato dal talentuoso chef Umberto Trotti. Nato nel 1977 a Narni, Umberto ha trasformato la sua passione per la cucina, che risale all’infanzia, in una carriera straordinaria, diventando uno dei cuochi più apprezzati d’Italia.

Fin da piccolo, mentre giocava con la farina nelle mani della madre, Umberto ha cominciato a nutrire un sogno grande come il suo amore per la gastronomia. A soli 12 anni, le sue prime esperienze nel ristorante di un amico di famiglia hanno acceso in lui una passione che non si è mai spenta. Dopo aver completato gli studi all’istituto alberghiero, ha affinato la sua arte culinaria, seguendo il suo motto: “Pensa positivo e non perderai mai”.

Dopo aver accumulato esperienze in numerosi ristoranti, molti dei quali specializzati in pesce, Umberto ha deciso di aprire un piccolo ristorante con 20 posti a sedere e un lago per la pesca sportiva, che oggi rappresenta una vera e propria oasi gastronomica in Valnerina. Con impegno e dedizione, ha costruito un regno del gusto, dove ogni piatto è un’esperienza unica.

Il successo di Umberto ha travalicato i confini del suo ristorante, portandolo a partecipare a competizioni gastronomiche di alto livello insieme alla moglie. In queste competizioni, ha conquistato importanti riconoscimenti, tra cui una medaglia d’argento ai Campionati Italiani della Federazione Italiana Cuochi in Street Food e un oro nei piatti tradizionali. La sua maestria culinaria lo ha anche reso un volto noto in televisione, dove ha partecipato a “Il Miglior Chef Italia” sia come concorrente che come giudice, affermandosi come uno degli influencer più seguiti nel mondo della cucina italiana.

 

 

Nel 2025, Umberto Trotti si distingue ancora una volta, diventando Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2025. La sua presenza al celebre evento porterà un tocco di classe e un’esplosione di sapori, portando la sua cucina sotto i riflettori nazionali e internazionali.

 

 

 

Scopri di più su questo straordinario chef visitando il suo sito web e seguendolo sui suoi profili social su Facebook, Instagram, TikTok e YouTube. Non perdere l’opportunità di entrare nel mondo di Umberto Trotti, dove ogni piatto racconta una storia di passione, tradizione e innovazione. “Andiamo all’assaggio” con Umberto Trotti, per un viaggio indimenticabile nel cuore della cucina italiana.

 

Visita il sito www.osteriadeltrap.it e seguilo su Facebook, Instagram, TikTok e YouTube per scoprire aggiornamenti esclusivi e un assaggio del suo magnifico mondo culinario!

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Antimo Migliaccio: la tradizione culinaria con un tocco di innovazione a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2025

La cucina è un’arte in continua evoluzione, e pochi chef riescono a fondere così bene il rispetto per la tradizione con l’innovazione come Antimo Migliaccio, lo chef del Ducale Restaurant by Mandrakata di Sant’Arpino.

Nominato recentemente miglior chef della cucina tradizionale, Migliaccio rappresenta un esempio brillante di come la passione e il duro lavoro possano dar vita a una carriera straordinaria.

Fin da giovane, Migliaccio aveva un obiettivo chiaro: diventare chef. La sua passione per la cucina lo accompagna da sempre, come lui stesso racconta: “Ogni momento che ho libero lo dedico a cucinare, a esplorare nuovi abbinamenti e a sperimentare con gli ingredienti. Il mio hobby è diventato il mio lavoro!”.

La sua filosofia gastronomica si fonda su un profondo rispetto per la tradizione, con l’intento di evocare i ricordi più cari legati alla sua infanzia e alla sua famiglia.

Tuttavia, l’approccio di Migliaccio alla cucina tradizionale non è statico: è animato da una forte carica innovativa. La vittoria del titolo di Migliore Chef della Cucina Tradizionale nel programma “Migliore Chef d’Italia” testimonia il suo talento nell’armonizzare la cucina classica con tocchi di modernità.

Questo equilibrio si riflette nei suoi piatti, come la pasta e patate con tartare di gamberi e gli spaghetti ai tre pomodori con stracciata di mozzarella e basilico cristallizzato, serviti in maniera originale in un cestino di casatiello.

Nel 2025, lo chef Migliaccio vivrà una nuova e stimolante sfida: sarà lui a preparare e supervisionare il menu della VIP Lounge Room durante il Festival di Sanremo, nell’ambito del prestigioso format “Il Salotto delle Celebrità”. Questa occasione gli permette di mostrare la sua maestria e creatività a un pubblico di celebrità e ospiti di grande prestigio.

La storia di Antimo Migliaccio è un esempio di come passione, impegno e rispetto per la tradizione possano portare a risultati straordinari. La sua presenza a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2025 è una chiara dimostrazione del suo talento e della sua abilità nell’innovare senza mai dimenticare le radici della cucina italiana. Gli ospiti della VIP Lounge potranno gustare piatti che incarnano l’eccellenza gastronomica del nostro paese, arricchiti dal tocco creativo che rende Migliaccio un vero e proprio maestro della cucina.

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King’s: Tradizione e Innovazione della Salumeria Italiana al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025

Tra le luci scintillanti del Festival di Sanremo 2025, uno dei protagonisti del prestigioso Salotto delle Celebrità è King’s, storico marchio del Gruppo Rigamonti, sinonimo di eccellenza e qualità nel mondo della salumeria italiana.

Con oltre 75 anni di storia, King’s rappresenta un viaggio culinario che parte da Sossano, un piccolo paese veneto, per conquistare il palato degli amanti della gastronomia in tutto il mondo.

La leggenda di King’s ha origine nel 1947, quando Edoardo VIII, re d’Inghilterra, assaggiò in Liguria il pregiato prosciutto crudo San Michele e volle portare con sé un pezzo d’Italia nel suo regno. Da allora, il marchio è diventato un simbolo di autenticità e passione, celebrando la tradizione con una corona inclinata che rappresenta la sua storia unica.


Fondata nel 1907, King’s è oggi un pilastro del settore grazie alla sua unione con il Gruppo Rigamonti, leader nella produzione di bresaola. L’acquisizione degli stabilimenti di Sossano, San Daniele del Friuli, Calestano e Langhirano nel 2021 ha permesso all’azienda di espandersi rapidamente, raggiungendo un fatturato di 106,3 milioni di euro nel 2023, con una crescita del 13% rispetto all’anno precedente.

 

 

Oggi King’s è riconosciuto tra i leader della salumeria italiana, con prodotti d’eccellenza come il Prosciutto di San Daniele DOP, il Prosciutto di Parma DOP, il Val Liona, il Gran Speck e lo Snocciolato. La qualità e l’artigianalità delle sue lavorazioni hanno reso il brand un Marchio Storico di Interesse Nazionale, riconosciuto dal Ministero dello Sviluppo Economico.


Sotto la guida dell’AD Corradino Marconi, King’s non è solo sinonimo di tradizione, ma anche di innovazione. L’azienda continua a evolversi per rispondere alle nuove esigenze del mercato, mantenendo l’attenzione sulla qualità e sulla valorizzazione della cultura gastronomica italiana. Con una forte presenza in Germania, UK e USA, l’export rappresenta il 35% del fatturato, confermando il respiro internazionale del brand.

La partecipazione di King’s al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025 è la conferma del suo impegno nella promozione del Made in Italy. Un’occasione prestigiosa per celebrare il connubio tra musica, arte e tradizione gastronomica, sostenendo al contempo l’Associazione Pizzaioli. King’s continua così la sua missione di portare in tavola il gusto autentico della salumeria italiana, mantenendo viva una tradizione che affonda le radici nella storia ma guarda sempre al futuro.


Per scoprire il mondo di King’s e vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile, visitate il loro sito web e seguiteli su Facebook e Instagram.

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Zeelandia S.p.A.: Innovazione e Qualità al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo

Nel settore alimentare, Zeelandia S.p.A. si distingue come leader globale nella produzione di ingredienti per panificazione e pasticceria, con un focus su soluzioni innovative e senza glutine. Fondata nel 1900 dalla famiglia olandese Doeleman, l’azienda ha saputo evolversi per oltre un secolo, mantenendo una posizione di rilievo in un mercato in costante trasformazione.

Con sede a Zierikzee, nei Paesi Bassi, Zeelandia opera in oltre 30 Paesi e distribuisce i suoi prodotti in circa 100 nazioni. In Italia, la filiale Zeelandia S.p.A. è un punto di riferimento per il settore B2B, fornendo ingredienti di alta qualità a panifici, pasticcerie e aziende alimentari. L’innovazione è il cuore pulsante della sua filosofia aziendale.

La famiglia Doeleman ha sempre puntato su crescita e ricerca continua. Zeelandia non offre solo qualità, ma sviluppa soluzioni su misura per soddisfare le esigenze locali. Questo approccio le ha permesso di adattarsi a ogni mercato senza perdere di vista la sua missione: creare prodotti di altissima qualità in linea con le nuove tendenze alimentari.

 

 

Un esempio di questa innovazione è il marchio Zero Problem, dedicato ai prodotti da forno senza glutine, sicuri e gustosi senza compromessi sulla qualità. Questo brand risponde alla crescente richiesta di alimenti inclusivi, garantendo sapore autentico e versatilità.

Zeelandia non è solo un fornitore di materie prime, ma un partner strategico. Ogni prodotto nasce da un’attenta selezione di ingredienti e una ricerca approfondita per garantire la massima resa. Farine, lieviti, margarine e preparati per pasticceria vengono sviluppati su misura per rispondere alle esigenze specifiche di ogni cliente.

Con oltre 3.500 dipendenti nel mondo, Zeelandia ha creato una rete globale in grado di adattarsi ai gusti locali mantenendo elevati standard qualitativi. L’azienda investe costantemente in ricerca e sviluppo, con un occhio di riguardo alla sostenibilità e all’innovazione tecnologica. Questo impegno si riflette non solo nei prodotti, ma anche in un sistema di distribuzione efficiente e responsabile, volto a ridurre l’impatto ambientale.

Zeelandia S.p.A. rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Grazie a un ampio portafoglio di ingredienti per panificazione e pasticceria, ha conquistato una posizione di leadership sia in Italia che a livello globale. Con una visione orientata al futuro, continuerà a essere protagonista del settore alimentare.

Scopri di più sui prodotti e le soluzioni Zeelandia visitando il sito web e seguendo il brand sui social.

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Divino Lounge Bar: tradizione e innovazione dal cuore della Sicilia al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo

La storia del Divino Lounge Bar porta il nome di Carmelo Granata, imprenditore ambizioso che, nel 2013, decide di investire nel suo paese natale, Gioiosa Marea (Messina), aprendo un bar, gelateria e pasticceria con l’obiettivo di portare innovazione e creare opportunità lavorative.

 

Grazie a idee innovative e alla collaborazione con professionisti del settore, il locale diventa presto un punto di riferimento per la comunità, trasformandosi in una gelateria, pasticceria e rosticceria gourmet. Accanto a Carmelo, oggi lavorano due talenti: Santo Mancuso, esperto pasticcere della provincia di Messina, e Matteo Mannucci, formatosi nelle migliori attività fiorentine, che insieme stanno portando il Divino Lounge Bar oltre i confini regionali e nazionali.

 

 

L’eccellenza inizia dalla selezione delle migliori materie prime. Farine pregiate, frutta fresca e ingredienti di alta qualità vengono lavorati con tecniche artigianali e attrezzature moderne. Dai gelati artigianali alle celebri granite siciliane, ogni creazione è frutto di passione e ricerca. A guidare la pasticceria è il pastry chef Santo Mancuso, che realizza dolci unici capaci di unire tradizione e innovazione.

 

Nel 2021, Matteo Mannucci sviluppa una profonda passione per la rosticceria siciliana, reinterpretandola con un tocco moderno e conquistando un pubblico sempre più vasto. Le sue creazioni sono un perfetto equilibrio tra gusto autentico e innovazione, trasformando il Divino Lounge Bar in una destinazione imperdibile per gli amanti della buona cucina.

 

 

Il locale, recentemente rinnovato, accoglie gli ospiti in un ambiente elegante e raffinato, dove il contrasto tra bianco e nero dona un tocco di modernità. Il banco dei dolci e della rosticceria è un tripudio di colori e sapori, mentre la zona relax e la caffetteria offrono sempre nuove proposte per un’esperienza di gusto indimenticabile.

 

E proprio questa passione per l’arte culinaria e la ricerca dell’eccellenza porteranno il Divino Lounge Bar a “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival di Sanremo 2025. Un’opportunità unica per far conoscere le sue creazioni ai vip e ad un pubblico ancora più ampio, condividendo il gusto autentico della tradizione siciliana in un evento esclusivo dedicato all’arte, alla cultura e al benessere.

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La Famiglia Franzese: Tradizione, Eccellenza e Innovazione al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025

 

Per oltre nove generazioni, la famiglia Franzese ha allevato bestiame con dedizione e amore, radicata tra le fertili terre delle province di Napoli e Caserta. Ma quando i figli di Sabatino Franzese, ultimo erede della famiglia, si unirono all’azienda, decisero di dare un nuovo impulso alla tradizione, aprendo un caseificio.

Da quel momento, il caseificio è cresciuto rapidamente, diventando un simbolo di eccellenza nella produzione di Mozzarella di Bufala DOP. Negli ultimi tre anni, la famiglia ha aperto più di tre punti vendita tra Napoli e Caserta, offrendo ai clienti prodotti di altissima qualità. Il latte delle bufale allevate con cura è il segreto del successo delle loro mozzarelle, rinomate in tutta Italia per freschezza, sapore e consistenza unica.

 

 

Oggi, la famiglia Franzese rappresenta una delle più importanti realtà nel panorama caseario campano. Nonostante il successo, continua a onorare la tradizione e a mantenere la propria umiltà, trasmettendo in ogni prodotto l’amore per il territorio e il rispetto per la qualità.

Quest’anno, la famiglia Franzese sarà sponsor ufficiale de Il Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025. I loro prodotti, simbolo della loro passione e artigianalità, saranno fatti degustare a vip e imprenditori presenti nella VIP Lounge, regalando un’esperienza indimenticabile che unisce tradizione e gusto.

Che sia in un punto vendita o durante un evento esclusivo come Sanremo, la famiglia Franzese invita tutti a scoprire l’autenticità di una storia fatta di passione, eccellenza e tradizione.

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