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Vincenzo La Porta: la tradizione della pizza per le celebrità durante la Mostra del Cinema di Venezia 2024 ne “Il Salotto delle Celebrità”.

Vincenzo La Porta, il maestro pizzaiolo alla guida de “Le Fontanelle“, una pizzeria che ha segnato una nuova era nella gastronomia italiana, sarà Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024, riconfermando così per la seconda edizione la sua presenza tra Vip ed imprenditori per far conoscere la sua cucina e le sue innovazioni in fatto di pizza.

Ma chi è Vincenzo La Porta? Un visionario della pizza contemporanea con una storia ricca di passione e dedizione per l’arte culinaria. Cresciuto in una tradizionale famiglia siciliana, Vincenzo ha trasformato la ormai nota e famosa nel mondo pizza napoletana in un’opera d’arte, unendo innovazione e qualità nella lavorazione di ingredienti tipici e ricercati. Risultato? Una pizza elegante e leggera, con un impasto ad alta idratazione e una lievitazione di 48 ore che promette un’esperienza gustativa unica.

Nel suo ruolo come Official Sponsor a “Il Salotto delle Celebrità”, Vincenzo ha già dato prova di essere un testimonial della pizza in Italia con tutte le carte in regola per deliziare i palati delle celebrità e degli ospiti con le sue creazioni gourmet. Ogni sua creazione racconterà una storia del territorio e dei sapori italiani, gli stessi che Vincenzo porterà con sé al Lido di Venezia durante l’evento “Il Salotto delle Celebrità”.

Le Fontanelle, il suo locale nonché regno con la sua atmosfera calorosa e accogliente, è un luogo dove la pizza non è solo cibo, ma un’esperienza che parla di famiglia, tradizione e voglia di crescere. Ora, con la presenza di Vincenzo La Porta a “Il Salotto delle Celebrità”, questa esperienza si raddoppia per una nuova ed entusiasmante esperienza dopo il successo del Festival di Sanremo 2024.

Preparatevi dunque a un viaggio culinario indimenticabile, dove ogni morso sarà un omaggio alla bellezza e alla ricchezza dei sapori italiani, magistralmente reinterpretati da Vincenzo La Porta, un maestro pizzaiolo che continua a riscrivere le regole dell’arte della pizza.

Per immergervi ancor più nel mondo culinario di “Le Fontanelle” e restare aggiornati sulle ultime creazioni di Vincenzo La Porta, vi invitiamo a visitare i loro profili social su Facebook e Instagram.

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Lorenzo Baldacci: un maestro della cucina al Festival del Cinema di Venezia 2024 come Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità”.

Nel cuore vibrante Di Castel Flavon, dove la natura si fonde con l’arte culinaria, sorge un’oasi di gusto e raffinatezza, guidata dalla mano esperta di Lorenzo Baldacci. Nato a Firenze, Lorenzo ha trasformato la sua passione d’infanzia per la cucina in una carriera scintillante, che lo ha portato a diventare uno degli chef più apprezzati sul territorio nazionale. Sin da piccolo cresce in una realtà dove la cucina si rivela il centro dell’abitazione, coltivando l’orto e aiutando il padre con gli olivi di loro proprietà. Dopo tre anni di esperienza in rinomati ristoranti di Firenze, Lorenzo si diploma nel corso superiore di cucina ad Alma, scuola internazionale italiana. Negli anni successivi seguono esperienze in ristoranti stellati Michelin tra Lombardia, Piemonte e Toscana, per poi accettare l’incarico da Chef di cucina alla Marchesi Mazzei. Per 7 anni Lorenzo gestisce più cucine all’interno della azienda, come la cucina centrale dell’Osteria di Fonterutoli, il Wine bar, la cucina banqueting e gli ambienti per scuole di cucina e lavorazione della selvaggina. Allo stesso tempo, coordina e sviluppa un progetto composto da un tour di cene private negli USA per clienti Americani di alto profilo. In 7 anni ha attraversato 22 stati diversi e organizzato più di 100 cene in 60 città. Un’esperienza importante sia dal punto di vista lavorativo, sia dal punto di vista personale, come esperienza di vita. In seguito, per la famiglia, si trasferisce sulle dolomiti in alto Adige, e svolge il ruolo di executive chef all’hotel Sheraton di Bolzano, per essere poi successivamente chiamato dal tristellato Nico Romito per gestire le cucine dell’hotel Bulgari di Milano Dopo questa esperienza durata due anni, Lorenzo ha trovato il suo posto nell’azienda Oberalp e più precisamente a Castel Flavon: un ambiente raffinato dove viene servita una cucina italiana moderna di alto livello, in uno dei più bei castelli dell’Alto Adige. Il ristorante è inoltre presente sulle guide gastronomiche Falstaff, Michelin e Guilt Millau, aspettando l’entrata in Michelin. Quest’anno, Lorenzo Baldacci si distingue ancora una volta, diventando Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024. La sua presenza aggiungerà un tocco di classe e sapore a questo evento tanto atteso, portando la sua maestria culinaria sotto i riflettori nazionali. Vi invitiamo a scoprire di più su questo straordinario chef, seguendolo sui suoi profili social. Non perdete l’opportunità di immergervi nel suo mondo, dove ogni piatto racconta una storia di passione, tradizione e innovazione. Instagram: @lorenzo__baldacci
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Antonella D’Alfonso: la tradizione abruzzese al Festival del Cinema di Venezia 2024 come sponsor de “Il Salotto delle Celebrità”.

Antonella D’Alfonso, rinomata chef abruzzese dell’entroterra della provincia di Chieti, trae dalla sua origine contadina il rispetto per il cibo e per la natura che lo produce. Sin da piccola si diletta per passione tra i fornelli, assumendo da subito il compito di gestire la cucina in famiglia. Le classiche ricette della tradizione abruzzese erano la sua specialità, a partire dalla “chitarrina” fatta in casa, dalle “pizzelle” e da tanti altri piatti di squisita e semplice bontà.

Allieva dell’Istituto Alberghiero di Pescara, a 24 anni Antonella inizia a lavorare nella cucina di un ristorante per poi spostarsi a nuovi orizzonti, seguendo il bisogno e la voglia di fare esperienza. Da quel momento in poi il suo spirito d’intraprendenza l’ha portata a gestire un centro turistico in montagna, poi un bar, una pizzeria e a svolgere il ruolo di secondo cuoco e pasticciera in un albergo a Roccaraso.

Consapevole ormai delle sue capacità, l’affermata chef fonda l’Associazione Culturale “Percorsi Gastronomici”, con la quale si dedica con grande successo alla realizzazione di eventi, catering, cake design e Scuola di Cucina. “In questi ultimi anni sto raccogliendo come Chef i frutti di tanto impegno e tanto lavoro: sette anni dedicati alla crescita dell’Hotel Cirillo di Silvi, un anno all’Hotel Marianna sulla Marmolada e otto anni all’Hotel Abruzzo Marina come Executive Chef. Nel dicembre 2019, a Roma, presso la Camera dei deputati, vengo insignita dai vertici della Federazione Italiana Cuochi del “COLLEGIUM COCORUM”, alto riconoscimento alla carriera.”

Ora, Antonella è pronta per un’altra avventura emozionante: sarà lei a preparare le pietanze che verranno servite nella VIP Lounge Room del format “Il Salotto delle Celebrità” durante il prestigioso Festival del Cinema di Venezia. Questa è un’opportunità meravigliosa per mostrare il suo talento e le sue capacità ad un pubblico ancora più ampio, comprese celebrità e ospiti illustri.

In conclusione, la rinomata chef abruzzese è un esempio brillante di come la dedizione, l’esperienza e la fame di conoscenza possano portare a risultati straordinari.

La sua presenza a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia è una testimonianza del suo talento e gli ospiti della VIP Lounge avranno l’opportunità unica di gustare creazioni che rappresentano l’eccellenza della cucina italiana.

INSTAGRAM: @percorsigastronomici

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Fjorda Hamzai e la magia della pasticceria: una partnership con “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival di Sanremo 2024.

La Chef Fjorda Hamzai, nota per il suo percorso professionale straordinario e la sua storia di successo, si unisce al Team di Antimo Migliaccio in partnership con il format “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024. Questa talentuosa pasticcera, originaria dell’Albania e cresciuta in Italia, è un esempio luminoso di come la passione, unita a impegno e determinazione, possa trasformare i sogni in realtà.

Fjorda, nata nel 1989 a Tirana, ha trasferito la sua vita in Italia all’età di 5 anni. La sua passione per la pasticceria è nata in tenera età, grazie al tempo trascorso in cucina con suo padre, che era anche il suo primo e più severo critico. Questo amore per i dolci non è stato solo un passatempo, ma è diventato il fulcro della sua carriera professionale, soprattutto dopo l’incontro con suo marito, Umberto Trotti, con cui ha contribuito a far crescere un piccolo ristorante.

Il percorso di Fjorda è costellato di successi. Ha partecipato a corsi professionali, gare di cucina e ha persino conquistato il miglior punteggio della squadra all’Internazionale d’Italia. Recentemente, ha vinto la medaglia d’oro di cucina a squadra a Firenze e l’anno scorso ha ottenuto il bronzo in pasticceria ai campionati Italiani a Rimini. La sua filosofia di vita è un inno alla perseveranza: “chi la dura la vince“.

Ora, Fjorda Hamzai si prepara a deliziare i palati più esigenti nel prestigioso contesto de “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival di Sanremo. In qualità di supporto dello Chef Umberto Trotti, Fjorda porterà la sua maestria in pasticceria nella VIP Lounge Room, dove celebrità e imprenditori avranno l’opportunità di gustare le sue creazioni. Questa collaborazione non è solo un riconoscimento del talento di Fjorda, ma anche un’occasione per lei di mostrare la sua arte a un pubblico più ampio e diversificato.

Il suo ruolo nel format “Il Salotto delle Celebrità” è un chiaro esempio di come la passione e la dedizione possano aprire porte inaspettate e offrire opportunità straordinarie. Fjorda Hamzai non è solo una chef di talento, ma è anche un’ispirazione per tutti coloro che sognano di trasformare la loro passione in una carriera di successo. La sua storia dimostra che con impegno e perseveranza, si può raggiungere qualsiasi livello.

“Il Salotto delle Celebrità” si annuncia quindi non solo come un format esclusivo per l’hospitality in occasione del Festival di Sanremo 2024, ma anche come una celebrazione delle arti culinarie, grazie alla presenza di Fjorda Hamzai. Il suo impegno e la sua arte saranno un elemento chiave per rendere l’evento ancora più speciale, unendo la musica alle delizie della cucina italiana.

Non perdete l’opportunità di seguire Fjorda Hamzai e le sue straordinarie creazioni culinarie! Scoprite di più su Fjorda e le sue deliziose ricette visitando il sito web www.osteriadeltrap.it

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Umberto Trotti: Un Maestro della Cucina che Illumina “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival di Sanremo 2024.

Nel cuore vibrante della Valnerina, dove la natura si fonde con l’arte culinaria, sorge un’oasi di gusto e raffinatezza, guidata dalla mano esperta di Umberto Trotti. Nato nel 1977 a Narni, Umberto ha trasformato la sua passione infantile per la cucina in una carriera scintillante, che lo ha portato a diventare uno degli chef più apprezzati d’Italia.

Fin da piccolo, giocando con la farina nelle mani amorevoli della mamma, Umberto ha iniziato a sognare grandi cose. A soli 12 anni, le sue prime esperienze nel ristorante di un amico di famiglia hanno acceso in lui un fuoco che non si è mai spento. Formatosi all’istituto alberghiero, ha imparato a creare capolavori culinari, guidato dal suo motto: “Pensa positivo e non perderai mai”.

Dopo anni di esperienza in vari ristoranti di pesce, Umberto ha deciso di fondare il suo regno culinario: un piccolo ristorante di 20 posti, con annesso un lago di pesca sportiva, che oggi rappresenta un’incantevole oasi in Valnerina. Qui, con tempo e dedizione, ha costruito un impero del gusto, un luogo di relax dove i clienti possono assaporare un’esplosione di sapore.

Il successo di Umberto non si ferma ai confini del suo ristorante. Insieme alla moglie, ha partecipato a gare di cucina di alto livello, conquistando medaglie importanti, tra cui una d’argento ai campionati italiani della Federazione Italiana Cuochi in Street Food e un oro in piatti tradizionali. La sua abilità lo ha portato a diventare protagonista nel mondo televisivo, partecipando a “Il Miglior Chef Italia” sia come concorrente che come giudice, e affermandosi come influencer della cucina italiana.

Quest’anno, Umberto Trotti si distingue ancora una volta, diventando Official Sponsor di “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024. La sua presenza aggiungerà un tocco di classe e sapore a questo evento tanto atteso, portando la sua maestria culinaria sotto i riflettori nazionali.

Vi invitiamo a scoprire di più su questo straordinario chef, visitando il suo sito web e seguendolo sui suoi profili social su Facebook e Instagram. Non perdete l’opportunità di immergervi nel mondo di Umberto Trotti, dove ogni piatto racconta una storia di passione, tradizione e innovazione. “Andiamo all’assaggio” con Umberto Trotti, per un viaggio indimenticabile nel cuore della cucina italiana.

Visita il sito www.osteriadeltrap.it di Umberto Trotti e seguilo su Facebook e Instagram per aggiornamenti esclusivi e un assaggio del suo magnifico mondo culinario!

Altri link di Umberto Trotti: TikTok | YouTube

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Antimo Migliaccio: l’arte della cucina tradizionale con un tocco di innovazione a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024.

La cucina è un’arte che si rinnova costantemente, e pochi chef incarnano questo spirito di rinnovamento e rispetto della tradizione come Antimo Migliaccio, il rinomato chef del Ducale Restaurant by Mandrakata di Sant’Arpino. Recentemente nominato miglior chef della cucina tradizionale, Migliaccio è un esempio fulgido di come il lavoro e la passione possano fondersi in un mix esplosivo di successo e soddisfazione.

Fin da giovane, Migliaccio aveva un sogno chiaro e definito: diventare chef. La sua dedizione alla cucina è stata una costante nella sua vita, come lui stesso afferma: “Ogni momento libero che ho, lo passo a cucinare, a giocare con gli ingredienti e a sperimentare degli abbinamenti. Il mio hobby è diventato il mio lavoro!“. La sua filosofia culinaria si basa su un profondo rispetto per la tradizione, con l’obiettivo di evocare attraverso i suoi piatti i ricordi più cari dell’infanzia e della famiglia.

 

L’approccio di Migliaccio alla cucina tradizionale, tuttavia, non è privo di innovazione. La sua vittoria nel titolo di Migliore Chef della Cucina Tradizionale nel programma televisivo “Migliore Chef d’Italia” è la testimonianza del suo talento nell’equilibrare sapientemente le radici classiche della cucina con un tocco moderno. Questo equilibrio si manifesta in modo esemplare nei suoi piatti, come la pasta e patate con tartare di gamberi e gli spaghetti ai tre pomodori con stracciata di mozzarella e basilico cristallizzato, serviti in modo originale in un cestino fatto con il casatiello.

Ora, lo chef Migliaccio è pronto per un’altra avventura emozionante: sarà lui a preparare e supervisionare tutte le pietanze che verranno servite nella VIP Lounge Room del format “Il Salotto delle Celebrità” durante il prestigioso Festival di Sanremo. Questa è un’opportunità meravigliosa per Migliaccio di mostrare il suo talento e la sua creatività a un pubblico ancora più ampio, comprese celebrità e ospiti illustri.

In conclusione, la storia di Antimo Migliaccio è un esempio brillante di come la passione, la dedizione e il rispetto per la tradizione possano portare a risultati straordinari. La sua presenza a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo è una testimonianza del suo talento eccezionale e della sua capacità di innovare nel rispetto delle radici culinarie italiane. Gli ospiti della VIP Lounge avranno l’opportunità unica di gustare creazioni che rappresentano l’eccellenza della cucina italiana, arricchita da quel tocco innovativo che rende lo chef Migliaccio un vero maestro nel suo campo.

Seguilo sul suo profilo Instagram @chefantimomigliaccio

 

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Avitabile Samuel: la stellata partnership durante il Festival del Cinema di Venezia 2023 con”’Il Salotto delle Celebrità”.

Tra i talenti culinari più promettenti e apprezzati del momento, spicca Avitabile Samuel, uno chef la cui passione e dedizione per l’arte gastronomica hanno fatto breccia nei cuori di molti. Portavoce di un’eredità familiare che affonda le sue radici nel pittoresco paesino costiero di Furore, sulla splendida costiera amalfitana, Avitabile Samuel incarna l’autenticità della tradizione marinara italiana. La sua storia è un inno all’amore per la cucina, un viaggio che attraversa generazioni e che trova il suo culmine nel successo di oggi.

Le origini del suo talento risiedono nel cuore del ristorante “Pasqualino e Cinzia”, ​​un locale storico fondato dai suoi genitori nel lontano 1977. Fin da giovane, Avitabile Samuel è stato immerso nell’atmosfera fragrante e accogliente della cucina di famiglia. Ha iniziato dalle mansioni più umili, apprendendo i segreti delle ricette tramandate da generazioni. Ma è stato il legame speciale con suo padre, un nativo di Furore, a ispirare la sua passione per i sapori marini e autentici che oggi caratterizzano il suo stile culinario.

Gli anni sono passati, e il percorso di Avitabile Samuel è stato un costante affinamento delle sue capacità e del suo gusto. Ha affrontato sfide e ha coltivato la sua crescita personale e professionale attraverso corsi e collaborazioni che hanno ampliato i suoi orizzonti culinari. Tra i momenti più significativi del suo percorso formativo, ne emerge uno in particolare: il prezioso incontro con uno chef che lui stesso definisce il suo maestro, Antonino Cannavacciuolo. L’influenza di Cannavacciuolo sulla sua cucina è tangibile, eppure Avitabile Samuel è riuscito a plasmare le sue influenze in qualcosa di unico e personale.

La sua partnership con il format “Il Salotto delle Celebrità” rappresenta un ulteriore passo avanti nel suo straordinario viaggio. Un viaggio che, quest’anno, lo ha portato a sostenere con entusiasmo l’evento culminante nel mondo del cinema: il Festival del Cinema di Venezia 2023. Questo ruolo di sponsor ufficiale non è solo una dimostrazione del suo impegno costante nel campo culinario, ma è anche la conferma della sua crescente notorietà e del rispetto che si è guadagnato nel settore.

Il legame tra Avitabile Samuel e “Il Salotto delle Celebrità” rappresenta l’unione di due mondi affascinanti: il cinema e la cucina. Entrambi in grado di narrare storie, emozioni e cultura attraverso il linguaggio universale della passione. Il suo coinvolgimento in questo prestigioso evento non può che essere una promessa di sorprese culinarie, di piatti che incanteranno i palati degli ospiti più esigenti e di un’esperienza indimenticabile.

In un’intervista recente, Avitabile Samuel ha condiviso la sua filosofia culinaria, una riflessione che getta luce sulla sua costante ricerca di perfezione: “Soddisfatto è solo chi non vuole più progredire”. Questa massima, ispirata da un grande maestro pasticcere, Igino Massari, incarna la sua eterna sete di apprendimento e miglioramento. È questo spirito instancabile a guidare le sue creazioni, a spingerlo a esplorare nuove combinazioni di sapori e a regalare esperienze culinarie che rimangono impresse nella memoria.

In chiusura, un caro saluto da Avitabile Samuel, l’artefice di piatti che raccontano storie, di sapori che abbracciano le tradizioni e l’innovazione. La sua partecipazione a “Il Salotto delle Celebrità” promette di essere un momento culminante, in cui l’arte della cucina si fonderà con l’arte del cinema, creando un’esperienza multisensoriale che lascerà un’impronta indelebile. Un viaggio attraverso i sapori e le emozioni, guidato dalle abili mani e dalla passione contagiosa di un talentuoso chef: Avitabile Samuel.

Se vuoi scoprire di più sul viaggio culinario di Avitabile Samuel e seguire da vicino le sue creazioni sorprendenti, non perderti i contenuti esclusivi sui suoi profili ufficiali su Facebook e Instagram. Un mondo di sapori ed emozioni ti aspetta: seguilo per restare aggiornato!

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