Nel fulgore delle luci de “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival del Cinema di Venezia 2024, una stella brilla particolarmente nella cucina: Chef Giuseppe Lomastro. Quest’anno, con il suo locale CRISS di recente apertura al Centro commerciale Porte di Mestre, lo Chef Giuseppe Lomastro, delizierà celebrità e imprenditori nella VIP Lounge Room del nostro esclusivo format. Un’occasione unica per assaporare la fusione della cucina giapponese e pugliese, attraverso le mani di un artista culinario che è molto più di un semplice chef.
Il nome Criss racchiude le radici pugliesi, tra orecchiette, burrate e il sushi, il fiore all’occhiello dello Chef Lomastro. CRISS è un locale à la carte, lontano dai crismi dell’allyoucaneat, in cui si punta tutto sulla qualità della materia prima e sull’igiene degli spazi. Anche il packaging per l’asporto è ideato per rispettare l’ambiente, realizzato interamente con materiale compostabile.
La cucina di CRISS è inoltre realizzata completamente a vista: si può vedere ogni preparazione. Ciò viene tradotto in una forma di rispetto verso il cliente, che può controllare ogni passaggio. Il resto lo fa la bontà e la qualità dei prodotti, specie del pesce. Giuseppe ha infatti lavorato in numerosi Paesi europei, conoscendo le filiere e di conseguenza i fornitori.
Il sushi e la carne giapponese wagyu, la più pregiata al mondo, sono il fiore all’occhiello di CRISS. Quest’ultima arriva direttamente dalla fattoria di Moneharu Ozaki, nella prefettura di Miyazaki, l’unico agricoltore in Giappone a legare il proprio nome al suo prodotto, tanta è la qualità che gli viene riconosciuta.
Negli anni i clienti, anche per questo impegno nella ricerca della migliore materia prima, hanno confermato la loro fiducia a Giuseppe, che desidera un locale inclusivo, adatto a tutti, ma intransigente in fatto di qualità.
Oggi, a “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival del Cinema di Venezia, Chef Giuseppe Lomastro si appresta a portare il suo tocco unico e la sua storia di vita nella VIP Lounge Room. Insieme al suo CRISS, promette di offrire un’esperienza culinaria indimenticabile, una sinfonia di sapori che celebra la fusione della cucina giapponese e pugliese, nella sua autenticità e innovazione.
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