Nell’affascinante mondo degli amari artigianali, spicca una nuova stella: Biccaris. Questo prodotto esclusivo, nato dalla creatività della famiglia Manfrè, ha recentemente conquistato un ruolo di prestigio come sponsor del nostro format “Il Salotto delle Celebrità”, durante l’edizione 2024 del Festival di Sanremo. Un riconoscimento che non solo celebra il suo sapore unico, ma anche la passione e la dedizione che hanno guidato la sua creazione.
La storia di Biccaris inizia nel caldo agosto del 2023, in un contesto tanto suggestivo quanto intriso di tradizione: la sagra della mandorla vicarese. Qui, la famiglia Manfrè, noti imprenditori nel settore della biancheria alberghiera, decide di sperimentare, dando vita a un prodotto che racchiude l’essenza della Sicilia. La loro visione? Creare un amaro che fosse non solo una bevanda, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori del loro amato territorio.
Il cuore di Biccaris è la mandorla “Tessitore” di Vicari, una varietà locale pregiata che conferisce all’amaro un gusto autentico e distintivo. Ma la ricetta non si ferma qui: Biccaris è un armonioso incontro di piante aromatiche, radici e agrumi, tutti lavorati con cura in una distilleria locale che rispetta i canoni della tradizione e della qualità. Il risultato è un equilibrio perfetto tra il sapore dolce e unico della mandorla e la freschezza del carciofo, con un retrogusto aromatico dato dalle note di agrumi.
Ogni sorso di Biccaris è un’ode alla Sicilia, una terra ricca di biodiversità e cultura. La famiglia Manfrè ha voluto rendere omaggio al loro paese natale non solo attraverso gli ingredienti, ma anche nel design. L’etichetta di Biccaris, infatti, è abbellita con paesaggi di Vicari, disegnati a mano da artisti locali, mentre il nome stesso dell’amaro richiama le radici greco-latine del luogo.
Presentandosi con un colore terra, che evoca le radici della terra siciliana, e una gradazione alcolica del 30%, Biccaris è ideale sia come digestivo da gustare liscio sia come ingrediente sofisticato per cocktail innovativi. Per una degustazione ottimale, viene consigliato di servirlo ghiacciato a -18/-20 gradi, esaltando ogni sfumatura del suo complesso bouquet di sapori.
Biccaris non è semplicemente un amaro: è una storia, un omaggio, una celebrazione. La famiglia Manfrè invita ciascuno di noi a scoprire e apprezzare le ricchezze del loro territorio. E ora, con il suo debutto nel mondo dello spettacolo come sponsor de “Il Salotto delle Celebrità” in occasione del Festival di Sanremo, Biccaris si prepara a incantare un pubblico ancora più ampio, portando con sé il gusto, la tradizione e la passione della Sicilia.
Scopri il mondo di Amaro Biccaris! Visita il sito ufficiale al link www.biccaris.com e segui le avventure di Biccaris su Facebook e Instagram per storie uniche, eventi esclusivi e molto altro ancora.
Fabueno Cornetteria si afferma come uno degli sponsor nel vibrante contesto del Festival di Sanremo 2024, partecipando attivamente al prestigioso evento “Il Salotto delle Celebrità”. Questa collaborazione non è solo un’opportunità di visibilità per la rinomata cornetteria, ma rappresenta anche un importante traguardo nella sua aspirazione a diffondere la cultura del gusto e dell’eccellenza artigianale italiana.
Nata dall’ingegno e dalla passione dei tre fratelli Luigi, Carmine e lo chef pasticciere Rosario Amato, Fabueno Cornetteria ha rapidamente guadagnato una reputazione di eccellenza grazie alla qualità superlativa e all’autenticità dei suoi prodotti. Il loro impegno per l’artigianalità e l’amore per i dettagli si manifesta in ogni passaggio del processo produttivo: dalla maturazione in frigo di 24 ore alla lievitazione di 8/10 ore, che conferisce ai loro prodotti una consistenza friabile, croccante e al contempo soffice, conquistando così i palati più esigenti.
La storia di Fabueno Cornetteria è intrisa di tradizione e innovazione. Lo Chef Amato, con la sua vasta esperienza in Italia e all’estero, ha portato in Liguria, e in particolare ad Alassio, un tocco di unicità. La sua prima cornetteria artigianale in Liguria è un format completamente a vista, dove i clienti possono ammirare la preparazione e composizione del proprio cornetto in un ambiente caldo in stile americano.
I prodotti di Fabueno Cornetteria sono un viaggio nella storia e nella cultura gastronomica italiana. La Graffa, per esempio, testimonia l’influenza austriaca nella pasticceria italiana, mentre il Cornetto Ischitano è un simbolo di eccellenza della pasticceria dell’isola Verde, ricco di storia e tradizione.
L’apice della creatività di Fabueno Cornetteria sarà presentato a “Il Salotto delle Celebrità” con il loro “FABUENO Limited Edition Salotto delle Celebrità”. Questo croissant, un omaggio alla Liguria e ai suoi prodotti eccellenti come il basilico di Albenga, l’aglio nero di Vessalico e l’olio extravergine di Alassio, è un capolavoro culinario. La sfoglia nera realizzata con aglio nero fermentato di Vessalico e quella verde al basilico rappresentano un connubio di sapori unici, mentre la farcitura composta da namelaka al cioccolato bianco e basilico, meringa al pecorino stagionato 36 mesi, pinoli tostati e essenza di olio extravergine d’oliva del Frantoio Allassino Aldo Armato, è una vera e propria sinfonia di gusti.
In conclusione, la partecipazione di Fabueno Cornetteria a “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024 non è solo una celebrazione della pasticceria artigianale italiana, ma anche un omaggio alla cultura e ai sapori che rendono il nostro paese unico nel panorama culinario mondiale. Con la loro presenza, Fabueno Cornetteria dimostra ancora una volta il loro impegno nell’elevare l’arte della pasticceria, portando un pezzo della loro storia e della loro passione nelle case di tutti gli italiani e non solo.
Per immergersi ulteriormente nel mondo di sapori unici di Fabueno Cornetteria, visitate il loro sito web all’indirizzo 
