Nel cuore delle luci scintillanti del Festival di Sanremo 2025, un nome che ha conquistato il palato degli appassionati di cucina e degli esperti di gastronomia si fa notare con particolare intensità: Assaggeria KM 431. Questo brand, tra i principali sponsor del nostro format “Il Salotto delle Celebrità”, non è solo un punto di riferimento nel panorama culinario, ma un autentico viaggio alla scoperta dei sapori tradizionali dell’Abruzzo, capace di emozionare e affascinare ogni ospite.
La storia di Assaggeria KM 431 nasce da una passione autentica per la cucina abruzzese, una passione che Davide Peca e i suoi fratelli hanno coltivato sin da piccoli, cresciuti all’ombra del Gran Sasso e immersi nelle tradizioni gastronomiche della loro terra. Nel 2012, forti di questi ricordi e di un amore profondo per il cibo, i fratelli Peca decidono di aprire il loro primo ristorante a Silvi, in provincia di Teramo, dando il via a una straordinaria avventura gastronomica.
Ma la loro ambizione non si è fermata alla semplice apertura di un ristorante: nel 2019, con l’intento di valorizzare la carne di qualità e le eccellenze locali, inaugurano una Macelleria, un vero e proprio tempio per gli amanti della carne. E così, in pochi anni, Assaggeria KM 431 si espande, aprendo altri tre locali in Abruzzo, portando la cucina tradizionale e l’ospitalità della regione anche al pubblico più esigente.
Cosa rende Assaggeria KM 431 un’esperienza unica? La risposta risiede nella cura e nella selezione scrupolosa dei prodotti, sempre fedeli alla tradizione culinaria abruzzese. Dall’arrosticino artigianale, rigorosamente fatto a mano, fino all’esclusivo entrecote di Kobe, ogni piatto racconta una storia di gusto, tradizione e qualità, che si rinnova ogni giorno nei loro ristoranti.
Per permettere a chiunque di vivere quest’esperienza, i fratelli Peca hanno lanciato nel 2020 l’e-commerce www.arrosticinikm431.it, dove gli appassionati della cucina abruzzese, i turisti e gli emigrati possono acquistare i pregiati arrosticini di pecora, tagliati a mano secondo la tradizione, insieme a una selezione di salumi e altre prelibatezze locali.
Assaggeria KM 431 è oggi molto più di un ristorante: è un vero e proprio viaggio gastronomico che attraversa l’Abruzzo e porta la sua cucina autentica nel mondo. Con una visione che unisce passione, qualità e innovazione, il brand è riuscito a conquistare un pubblico internazionale, facendo il suo debutto a “Il Salotto delle Celebrità” al Festival di Sanremo 2025, un palco d’eccezione che conferma il loro successo.
In un’epoca in cui il cibo è più che semplice nutrimento, ma un vero e proprio racconto di storia, cultura e identità, Assaggeria KM 431 è il modello di eccellenza e innovazione che rappresenta al meglio il panorama gastronomico italiano. Come la musica del Festival di Sanremo, anche i loro piatti raccontano emozioni, storie e tradizioni, diventando un inno all’italianità.
Scopri il mondo di Assaggeria KM 431 e lasciati conquistare dai loro sapori unici: visita www.arrosticinikm431.it per un’esperienza gastronomica indimenticabile. Segui Assaggeria KM 431 su Facebook e Instagram per restare sempre aggiornato su novità, eventi esclusivi e offerte speciali!
