Nel cuore pulsante di Napoli, affacciato sulla storica Piazza Municipio, Panariè apre le sue porte in un’atmosfera densa di memoria, tradizione e visione contemporanea. Non si tratta semplicemente di un ristorante, ma di un vero e proprio ritrovo culinario dove l’amore per il cibo incontra la passione per l’innovazione. La sua storia affonda le radici in generazioni di ristoratori, una famiglia che ha contribuito a nutrire l’anima della città attraverso il calore e l’autenticità delle cucine tradizionali napoletane. Oggi, con orgoglio e dedizione, Panariè dà vita a una nuova avventura che unisce la tradizione partenopea a una forte attenzione per l’innovazione e l’impegno sociale.
Panariè rappresenta l’essenza più autentica di Napoli, tradotta in sapori, profumi ed emozioni. I piatti simbolo della gastronomia locale prendono forma grazie a ingredienti accuratamente selezionati, dando vita a una vera sinfonia di gusto. Ogni proposta racconta secoli di cultura culinaria napoletana, rispettando fedelmente le ricette e i gesti che hanno reso questa città un punto di riferimento della cucina italiana.
A rendere Panariè davvero unico sono i Cicchetti Napoletani, un’idea innovativa che reinterpreta la tradizione in chiave moderna. Questa esperienza gastronomica permette di degustare tre assaggi di primi, tre di secondi oppure una combinazione di entrambi. Ogni porzione, calibrata con precisione in 33 grammi, offre un percorso completo di 99 grammi di puro piacere culinario, pensato per esplorare più sapori e sfumature in un solo momento di convivialità.
L’innovazione di Panariè si estende anche al rapporto con la città e con la comunità. Nasce così il Paniere Sospeso, un cesto che scende dal piano superiore del locale per consegnare le pietanze ordinate da asporto. Un gesto pratico, ma anche simbolico, che riflette la volontà di rendere il cibo accessibile e condiviso. A fine giornata, quel paniere resta aperto e viene offerto ai più bisognosi, trasformandosi in un atto concreto di solidarietà e speranza.
Panariè si propone quindi come un luogo di incontro, dove tradizione e innovazione dialogano costantemente, sostenute da un profondo amore per la comunità. Il proprietario Emanuele Di Vaio e lo chef Gabriele Lipardi faranno riscoprire a Il Salotto delle Celebrità, durante il Festival di Sanremo 2026, l’autenticità, la creatività e la condivisione racchiuse nel cuore di Piazza Municipio. Seguiteli sui loro Canali Social!
