Nel cuore del centro storico di San Giovanni in Fiore, in provincia di Cosenza, prende vita una realtà gastronomica che profuma di storia, territorio e passione autentica. U’Curtigliu non è solo un luogo dove mangiare bene, ma un’esperienza che affonda le radici nel tempo.

Il nome stesso racconta la sua identità: Curtigliu, in dialetto, significa corte. E non è un caso. Il ristorante sorge infatti all’interno di un antico monastero dei monaci cistercensi risalente al 1300, uno spazio carico di fascino e memoria che oggi rivive attraverso la cucina.

L’attività, nata originariamente nel 2006 e chiusa nel 2008, viene acquistata nel 2020 da Leonardo Barberio, che ne cura un importante intervento di rinnovamento strutturale. La riapertura ufficiale avviene nel maggio 2021, segnando l’inizio di un nuovo capitolo fatto di visione, dedizione e amore per il mestiere.

Uno dei punti di forza di U’Curtigliu è la sua posizione unica: il locale si affaccia con due splendide terrazze sull’Abbazia Florense, la celebre chiesa avviata da Gioacchino da Fiore nel 1198, simbolo spirituale e culturale della città. Una cornice suggestiva che rende ogni visita un momento speciale.

La proposta gastronomica è un perfetto equilibrio tra tradizione e contemporaneità. La pizza è contemporanea, studiata negli impasti e nelle cotture, affiancata da padellini, pasta fatta in casa, pane e dolci artigianali, capaci di evocare “il profumo di una volta”. Il tutto valorizzando prodotti del territorio, rivisitati con creatività e rispetto.

Dietro ogni piatto c’è la mano e la visione di Leonardo Barberio, che studia cucina dal 2003 e lavora nelle strutture ristorative già dal 2002. Un percorso costruito con costanza, esperienza e una passione che oggi si traduce in un progetto ambizioso: far conoscere U’Curtigliu non solo in Italia, ma anche oltre i confini nazionali.

Dedizione, passione e autenticità sono i pilastri di un ristorante che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici. Questi sono i valori che U’Curtigliu porterà ne Il Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2026.

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