Tra le eccellenze gastronomiche presenti al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025, spicca il Ristorante Ü Cian, simbolo della tradizione e dell’innovazione culinaria ligure. Con la guida dello Chef Davide Rebaudo, il ristorante accoglierà gli ospiti della Vip Lounge Room con piatti che raccontano il territorio attraverso sapori autentici e ricette rivisitate.

Situato nel cuore del borgo medievale di Isolabona, il Ristorante Ü Cian rappresenta tre generazioni di passione per la cucina. La famiglia Rebaudo ha saputo tramandare nel tempo l’amore per la gastronomia locale, fino ad arrivare allo Chef Davide Rebaudo, che con il suo talento ha portato un tocco di innovazione alla tradizione ligure. Diplomato alla scuola alberghiera di Arma di Taggia, ha maturato esperienze in ristoranti e hotel prestigiosi, affinando la sua arte e sviluppando uno stile culinario unico, capace di unire sapori genuini e creatività contemporanea.

Uno dei progetti più significativi dello chef è La Pasta di Ü, un laboratorio artigianale situato nel borgo di Dolceacqua, dove la pasta fresca fatta a mano diventa protagonista. Qui, ogni giorno, vengono realizzati primi piatti che esaltano i migliori ingredienti locali, offrendo un’esperienza culinaria che celebra la tradizione ligure in chiave moderna.

Non perdetevi le tantissime novità e le deliziose creazioni del Ristorante Ü Cian e di La Pasta di Ü! Scoprite il loro sito web e seguite lo Chef Davide Rebaudo su Instagram e i canali social dei suoi ristoranti su Facebook e Instagram per svelare i segreti della cucina ligure. Cliccate su “Mi Piace” e “Segui” per unirvi alla loro community di amanti della tradizione e dell’innovazione!