Tra le eccellenze gastronomiche presenti al Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo 2025, spicca il Ristorante del Vecchio Macello, guidato dallo chef Antonio Furolo. Con una carriera straordinaria che spazia dalla tradizione partenopea alla raffinatezza piemontese, lo chef delizierà gli ospiti della Vip Lounge Room con creazioni uniche, unendo sapori autentici e innovazione in un viaggio culinario indimenticabile.
Antonio Furolo, nato a Ciriè nel 1970 da genitori campani, ha ereditato la passione per la cucina dalla madre Rachele, che fin da piccolo lo ha ispirato con i piatti della tradizione napoletana. Dopo essersi formato presso la Scuola Alberghiera di Ceres, ha affinato la sua tecnica lavorando in prestigiosi ristoranti del Piemonte e della Valle d’Aosta, fino ad approdare nel celebre ristorante “Due Lampioni” di Torino, una stella Michelin, dove ha maturato un’esperienza fondamentale sotto la guida dello chef Carlo Bagatin.
Dopo un’importante parentesi lavorativa a Milano, nel 2004 Antonio Furolo decide di intraprendere un percorso autonomo e apre il Ristorante del Vecchio Macello, un’hostaria elegante e innovativa situata nel cuore del Canavese. Qui la sua cucina è un omaggio alla stagionalità e alla fusione tra le tradizioni piemontesi e campane, con un menù in continua evoluzione ispirato alle migliori materie prime del mercato locale.
L’attenzione ai dettagli, la professionalità dello staff e la passione inesauribile dello chef sono gli ingredienti che rendono il Ristorante del Vecchio Macello un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Dopo il successo riscosso con le sue creazioni in eventi internazionali, come il China Dalian International Wine & Dine Festival, Antonio Furolo è pronto a deliziare il pubblico del Salotto delle Celebrità al Festival di Sanremo 2025 con nuove proposte culinarie.
Non perdetevi le tantissime novità e le deliziose creazioni dello chef Antonio Furolo! Seguitelo su Instagram, Facebook e TikTok, e visitate il sito ufficiale per scoprire tutte le esperienze gastronomiche del Ristorante del Vecchio Macello.
Sito web: https://www.hostariadelvecchiomacello.it/
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