Fabio Ferrara, nato a Vittoria in Sicilia nel 1991, ha iniziato il suo percorso nella ristorazione fin da giovanissimo, lavorando nell’attività di famiglia, la pizzeria “Al Paradise” a Scoglitti. Questa passione per la pizza, coltivata fin dall’infanzia, lo ha portato a diventare uno dei nomi più riconosciuti nel mondo della pizzeria in Italia.
Dopo un periodo di formazione negli Stati Uniti, Fabio è tornato in Italia per affiancare suo padre nella gestione della pizzeria. Qui, ha perfezionato le sue abilità, apprendendo le tecniche di preparazione dell’impasto, la stesura e condimento della pizza, e la cottura perfetta. Questo impegno ha portato la “Al Paradise” a diventare una delle pizzerie più storiche della zona, ampliandosi da una piccola attività da asporto a un locale capace di ospitare fino a 200 persone in estate.
Il talento di Fabio non è passato inosservato. ha conquistato il primo posto nella categoria “pizza classica” al “Mondiale Della Pizza Bianca”, gareggiando con oltre 400 pizzaioli. Ha inoltre ottenuto riconoscimenti a livello nazionale e regionale, e nel 2020 è stato finalista nel programma televisivo “il boss delle pizze”.
Oltre a essere un eccellente pizzaiolo, Fabio è anche un istruttore e tecnico del mulino Farchioni, condividendo la sua passione e conoscenza con altri appassionati del settore.
Quest’anno, Fabio Ferrara aggiunge un’altra prestigiosa pietra miliare alla sua carriera: diventa uno degli Official Sponsor de “Il Salotto delle Celebrità” durante il Festival di Sanremo 2024. In questa veste, Fabio avrà il compito di essere uno dei responsabili a gestire l’area dedicata alla pizzeria, dove realizzerà pizza gourmet e finger food per deliziare il palato delle celebrità e degli ospiti presenti.
La presenza di Fabio al format “Il Salotto delle Celebrità” non è solo un riconoscimento del suo talento, ma anche un’opportunità per mostrare l’eccellenza e l’innovazione nella preparazione della pizza, un simbolo della cucina italiana apprezzato in tutto il mondo. Il suo contributo sarà fondamentale per elevare l’esperienza culinaria, offrendo a tutti i partecipanti un assaggio unico della vera pizza italiana.
Con la sua partecipazione a “Il Salotto delle Celebrità”, Fabio Ferrara si conferma come un ambasciatore della tradizione culinaria italiana, portando la sua arte e la sua passione in uno dei palcoscenici più prestigiosi del paese.
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